無論對於運動族、中壯年或樂齡族,「如何安全、有效率的攝取均衡營養、蛋白質,並增加肌肉量?」都是擁有優質生活、健康身體的重要關鍵。談到透過飲食有效率增加、維持肌肉量的秘訣,國際認證運動營養師叮噹(戴岑樺)建議,運動前,可補充燕麥等全穀類碳水化合物,搭配優質蛋白質,幫助肌肉建造,運動中補充優質蛋白質,可延緩疲勞的發生,而運動後補充優質蛋白質,則有助肌肉修復,避免肌肉大量耗損。
蛋白質的最小分子單位為胺基酸。日前,佳格食品與日本大廠味之素(Ajinomoto)攜手合作,引進所研發的創新胺基酸成份「Amino L40」,並應用於旗下福樂、桂格等多款商品,除了打造全新「Amino L40+蛋白質系列」,也以「胺基酸4:6黃金比例」策略,讓民眾在營養、優質蛋白的攝取上更有效率,也更符合所需。
佳格集團永續長陳文琪指出,台灣如全世界許多區域一樣,都面臨高齡化、少子化趨勢,在台灣,有百分之五十以上的成年人都是在四十五歲以上,加上運動人口的增加,均衡營養攝取的需求,更值得重視,因此,期盼透過兼具日常便利、高效的營養新標準,讓全年齡民眾都能在日常中輕鬆取得關鍵又均衡的營養素,而這也與聯合國永續發展目標(SDGs)中的「確保及促進各年齡層健康生活與福祉」目標相互呼應。
事實上,「胺基酸4:6黃金比例」是指優質蛋白質建議含40%的白胺酸與60%其他8種必需胺基酸組合,胺基酸成份「Amino L40」便符合上述黃金比例。叮噹營養師分析,在身體啟動肌肉修復、建造的過程中,白胺酸扮演極重要關鍵,而一般蛋白質需要經過3至4小時時間,才能在人體中分解、吸收,而胺基酸成分可在30分鐘被身體快速吸收,當所有必需胺基酸皆須齊全、協同作用,才能發揮最大效用。
為了讓民眾吃得對、動得巧,佳格食品也進一步攜手營養師,針對運動族、中壯年、樂齡族三大族群的不同營養需求,設計出一系列在家也能輕鬆做的美味營養食譜。從運動後補給、日常保養到樂齡體力、肌力的支持,透過兼具美味及實用的料理設計,民眾可練習把「精準補肌」真正融入日常飲食習慣,讓生活、身體都更加健康,營養攝取也更兼具美味、效能、多樣化。
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