現代人多處於高壓生活中，容易導致血壓、血糖飆升，代謝性疾病的人愈來愈多，也影響腦部健康，可能出現記憶力退化、專注力不足、健忘等現象。營養師劉怡里建議，可以採行「MIND（麥得）飲食」，並推薦10大健腦食物，將有助於健腦護腦，減少心血管疾病、降低中風機率，更能顯著降低罹患阿茲海默的風險。
地中海飲食和得舒飲食 7大飲食重點
劉怡里在臉書粉專中指出，MIND（麥得）飲食是一種結合地中海飲食和得舒飲食的飲食型態，有以下7大飲食重點：
1.日常烹調用油，建議使用橄欖油。
2.每天至少「3份」全穀類，約8分滿的糙米飯，或是燕麥9湯匙。
3.選擇「綠色」蔬菜，一周至少6份、約3至4碗，例如地瓜葉、綠花椰菜、菠菜、芥藍菜、羽衣甘藍都是不錯的選擇。
4.水果要吃「漿果類」，例如藍莓、草莓、覆盆子等，一周至少2碗。
5.蛋白質來源，以豆類、雞鴨鵝火雞、魚類為主。
6.堅果一周至少5份，約5湯匙。
7.有喝酒習慣的人，紅酒一天不要超過一杯240cc。
「MIND（麥得） 飲食富含纖維、維生素A、E、K、B群、礦物質、優質蛋白質和植化素，可以提高身體抗氧化功能、降低發炎反應。」劉怡里強調，將這些護腦食物放進自己日常的餐盤中，可讓腦袋健康、思緒清晰，專注力及反應力都會上升，有效提高工作效率。
劉怡里也提醒，奶油與人造奶油、起司、糕餅甜食、油炸與速食、紅肉等5種不健康食物，大家要減少攝取頻率。
10大健腦食物
1.全類(主食)：1天至少3份
2.非綠色蔬菜：1天至少1份
3.綠色蔬菜：1周至少6份
4.家禽：1周至少2份
5.魚類：1周至少1份
6.紅酒：1天1杯
7.堅果：1周至少5份
8.豆類：1周至少3份
9.漿果類：1周至少2份
10.橄欖油：1天1匙
責任編輯：陳學梅
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