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柚子剝完又苦又碎?專家傳授「剝柚3大招」輕鬆剝取完整果肉、不沾苦味

專家傳授「剝柚3大招」輕鬆剝取完整果肉、不沾苦味。圖╱123RF
專家傳授「剝柚3大招」輕鬆剝取完整果肉、不沾苦味。圖╱123RF

聽健康

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中秋節除了吃月餅,還吃柚子,這是因為「柚」與「佑」諧音,含有吉祥之意也是希望月亮護佑的意思,所以中秋過節、送禮總是會搭配文旦作為應景的食物。而想要吃到完整果肉又口感不苦的柚子,「剝柚子」是一門大學問,農業部在臉書粉絲專頁傳授3招剝柚法,教你如何快速將柚子的將白色薄膜脫離,讓剝好的柚子完整不破碎、果肉乾淨溜溜才不會有苦味。

<br />圖/123RF

圖/123RF

「3招剝柚法」輕鬆剝出完整果肉、不沾苦味

剝柚子除了傳統的柚子帽,你試其他方法嗎?農業部小編特地傳授了「3招剝柚法」,最後1招方便又快速,可以很輕易的將白色薄膜脫離,果肉乾淨溜溜不會有苦味。一起來看看剝柚的分解動作。

第一招剝柚法-傳統柚子帽

這個剝柚法是大家剝柚子最常用方法,剝完之後會得到一頂「柚子帽」。

步驟1:首先將柚子的頭切除。

步驟2:順著柚子外皮的側身用刀子劃5刀,且不切斷底部。

步驟3:之後依序將柚子外皮剝開,讓柚子皮與柚子肉分離。

步驟4:你就會得到柚子肉跟一頂柚子帽。

圖片來源/<a href="https://www.facebook.com/watch/?v=587932362395317" target="_blank">農業部</a>
圖片來源/農業部
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圖片來源/農業部
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圖片來源/農業部

第二招剝柚法-柚子盅

這個剝柚法可以得到完整的柚子肉,剝完之後還可以把果肉放入柚子皮容器內。

步驟1:首先用刀子沿著柚子正中間劃一圈,注意不要切到柚子肉。

步驟2:之後將柚子皮的上半部剝掉。

步驟3:再以湯匙將下半部的柚子皮跟果肉分離。

步驟4:把剝起的柚子肉,放入下半部的柚子皮,你就會得到彭湃的柚子盅。

圖片來源/<a href="https://www.facebook.com/watch/?v=587932362395317" target="_blank">農業部</a>
圖片來源/農業部
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圖片來源/農業部
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圖片來源/農業部

第三招剝柚法-方便又好剝

這個剝柚法是最近幾年流行的剝法,可以方便又快速、很輕易的將白色薄膜脫離,讓果肉乾淨溜溜,且不留苦味。

步驟1:首先用刀子將柚子去頭去尾。

步驟2:之後用刀將柚子皮全部削掉。

步驟3:接著把去皮後的柚子果肉,用刀子從中間切一半。

步驟4:再用刀子從側邊劃一刀。

步驟5:用手拉開柚子後,就能輕鬆的把柚子肉剝下來。

圖片來源/<a href="https://www.facebook.com/watch/?v=587932362395317" target="_blank">農業部</a>
圖片來源/農業部
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圖片來源/農業部

看完以上「3招剝柚法」,你最喜歡用哪招方法剝柚子,快趁中秋節家人團圓前,練習你拿手的剝柚法,成為中秋剝柚達人。

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柚子 剝柚子 中秋佳節

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