草莓吃10顆=每日所需維生素C！「驚人營養價值」曝 營養師授1動作防吃農藥

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文章重點整理：

• 重點一：草莓熱量低，適量食用可補充維生素C與纖維。
• 重點二：十顆草莓可達成人每日維生素C需求，營養豐富。
• 重點三：食用前先浸泡沖洗並去蒂，減少農藥殘留風險。

天冷就是草莓季來了！冬天就是要吃草莓、採草莓，而草莓除了好吃、營養外，好處更是超多！雖然草美可說是水果中的皇后，不過還是要注意攝取，尤其原味就很美味，煉乳及巧克力醬少加一點，吃新鮮草莓也很幸福呀！

草莓熱量低　一份草莓這樣吃

營養師高敏敏分享，一般常聽到的「一份草莓」約是小型草莓16小顆、中型草莓10小顆，每一次的份量就吃這樣，大約是60大卡、碳水15g。

若以每100g的平均營養價值來說：熱量36kcal、碳水化合物9.3g、膳食纖維1.8g、維生素C 69.2mg、葉酸 82.8μg、鉀 199mg。

草莓營養價值豐富 6大好處一次看

而一顆小小的草莓，就富含了許多營養，像是：

1.維生素C：增強保護力、對抗壓力、合成膠原蛋白

只要吃10顆草莓就能達到成年人一天中對於維生素C的需求量

2.葉酸：水果界TOP1是製造紅血球的重要角色，也是孕媽咪必備的營養之ㄧ

3.膳食纖維：幫助腸蠕動，使排便順暢

4.鉀：利尿消水腫、調節高血壓

但比較要注意的是草莓含鉀量偏高，建議腎臟病病友要控制攝取量

5.花青素 + 鞣花酸：養顏美容、美白、抗氧化

6.阿魏酸：保養及維持腦部運作 以及降低膽固醇

要吃再洗 洗完馬上享用完

雖然草莓好處多，但高敏敏提醒，因為草莓表皮的蛋白易引起過敏，因此容易過敏的人須避開過敏原，此外，一般人吃草莓前，也務必將草莓清洗乾淨，因為草莓是農藥含量較高的水果，建議：

1.先浸泡3-5分鐘，使農藥溶解

2.再以流動的水清洗，藉由水流帶走殘留的農藥

3.要吃時再切除草莓蒂頭或腐敗部分，避免農藥從蒂頭跑進果肉

4.洗好的草莓需立即食用完畢，因為碰過水會很容易爛掉

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精華 FAQ

• Q1：草莓的建議一份量大約是多少，熱量又有多少？

  營養師指出，一般一份草莓約是小型16顆或中型10顆，整份熱量約60大卡、碳水約15克，屬於相對低熱量的水果，適合當點心食用。

• Q2：草莓有哪些主要營養與對身體的幫助？

  草莓含維生素C、葉酸、膳食纖維、鉀與花青素等，能增強保護力、幫助排便、調節血壓，也有助於抗氧化、美容與維持腦部運作。

• Q3：草莓為什麼要特別清洗，正確吃法是什麼？

  草莓表皮容易殘留農藥，也可能引發過敏，因此建議先浸泡3到5分鐘，再用流動清水沖洗，吃之前才去蒂頭，洗好後要盡快吃完。

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