親愛的網友:
為確保您享有最佳的瀏覽體驗,建議您提升您的 IE 瀏覽器至最新版本,感謝您的配合。

起床第一件事不是摺棉被 譚敦慈:每日首要工作是它

學童健康體位 落實「85210」

2020-04-02 11:40聯合報 謝榮鴻/台北醫學大學營養學院副院長

新冠肺炎疫情持續緊張,許多父母很擔心子女在校學習及活動的保護狀況,但生活在處處小心提高警覺的無形壓力下,可能會忽略了學童的健康成長需求。台北醫學大學營養學院因此積極推動「學童健康體位」,生活周遭存在著各種病菌,對學童健康造成威脅,養成學童均衡營養、運動及規律生活習慣相當重要。

所謂「學童健康體位」,有一個促進密碼「85210」,也就是父母可以陪同子女一起養成的小規範:8-睡滿8小時,有良好的生活作息;5-天天五蔬果,鼓勵學生多吃蔬菜、水果;2-注視螢幕少於2小時,每天用電腦、平板、手機、看電視、玩電玩注視螢幕不超過2小時;1-天天運動1小時;0-喝足白開水,每天喝1500至2000c.c.。

尤其當學童準備進入青春成長期,身高體重變化會加快,攝取均衡且健康的飲食,將可提供骨骼、肌肉與各組織生長的需求,以幫助正常發育。北醫保健營養學系特別邀集專業的營養師們,錄製「親子一起來,玩出營養力」的親子料理影片,以專業的營養醫學知識,融入簡單且有趣的食物調理過程中,父母可以與子女們一起觀看、準備食材,也一起完成健康營養的餐食。

家長藉著與小朋友構思及討論食譜、親自選購食材、動手清洗製備食物及料理,小朋友會更願意接受各式原形食物,瞭解其中的營養價值及對身體的好處,也樂於推薦給家人及分享給同伴。

讓親子在食物製備的過程中享受親子同樂時光,也養成均衡的飲食及生活習慣。期待大家平安度過此疫情,也能順利健康的成長。

推薦可製作「焗烤番茄順食盅」及「彩虹水果優格」兩道健康成長的料理,食譜如下:

焗烤番茄順食盅(圖)、彩虹水果優格。 圖/台北醫學大學保健營養學系提供
焗烤番茄順食盅(圖)、彩虹水果優格。 圖/台北醫學大學保健營養學系提供

焗烤番茄順食盅(2人份)

食材:大番茄╱牛番茄2個、高麗菜30克、洋蔥30克、板豆腐/傳統豆腐1塊、魩仔魚5湯匙(約80克)、蛋1顆、起司條40克、糙米飯╱藜麥飯1/2碗。

作法:

1.將大番茄頂端約1/4處切開,挖出番茄果肉備用,番茄外皮留作番茄盅。

2.加少許油拌炒洋蔥略成金黃色。

3.加入高麗菜、魩仔魚、板豆腐(切丁)、蛋汁、番茄果肉、飯,拌炒到蛋汁與食材均勻混合凝固。

4.將拌炒食材裝入番茄盅裏,上面擺上起司,放入烤箱烤約5分鐘(番茄盅皮略皺縮呈橘紅色)。

焗烤番茄順食盅、彩虹水果優格(圖)。 圖/台北醫學大學保健營養學系提供
焗烤番茄順食盅、彩虹水果優格(圖)。 圖/台北醫學大學保健營養學系提供

彩虹水果優格(4人份)

食材:蘋果1小顆、泰國芭樂1/3顆、葡萄12顆、鳳梨1/10顆、奇異果1顆、火龍果1/3顆、堅果4湯匙、優格800克。

作法:

1.將彩虹水果洗淨後切片或切丁。

2.取200克優格放入杯或碗中。

3.將1/4分量彩虹水果片╱丁排飾入杯中。

4.最後撒入1湯匙堅果。

5.可直接食用享受彩虹水果風味,或以調理機拌勻。

番茄
優格
水果

延伸閱讀

同類文章

朱慧芳/森林裡的甜蜜蜜

防疫安心吃 美食家徐天麟有撇步

你是低溫一族? 營養師提醒靠這一味可提溫

影/打到手痠仍失敗 「400次咖啡」想成功有訣竅

喝西瓜汁消暑解渴?專家提醒,這種人千萬母湯!

冷泡茶易喝進農藥? 毒物專家顏宗海指出關鍵

除了蛋白質,還有兩個營養素可以增強肌肉健康!

補鈣不只靠牛奶! 這些天然食物特別適合長輩

網傳吃西瓜可以壯陽? 看看食藥署怎麼說

為什麼肉乾卻能JUICY多汁?答案是加了這些東西

英國研究:真菌蛋白比乳蛋白有效!健身者的素食飲食新選擇

吃鹽水雞該留意什麼?老闆手的動作就能揭露衛生與否

早餐吃麵包不好?營養師教你避開3地雷健康吃

怎麼知道鹽份攝取有無超標?家醫科醫師教你簡單計算

加強食物口感!大廚告訴你5個該幫食物加點鮮味時機

回鍋麵、牛肉不爆香很NG?主廚教你如何外食不踩雷

石原聰美從62→41公斤狂瘦秘訣 必吃3種食物變身女神

腦部退化跟飲食有關? 10類健腦食物讓你從年輕就開始預防

「延禧攻略」吳謹言4招減肥秘訣 養出「易瘦體態」

Rain傲秀六塊肌!3個月瘦10公斤居然靠下午狂吃不忌口

如何拯救加太多鹽的菜餚?主廚教你5招太鹹補救方法

雖然份量相差不大 為什麼早餐店的漢堡大多比吐司貴?

每天喝蔬果汁,私密處竟頻「出水」 中醫師:蔬果汁要在這2個時間喝才對

你家的毛寶貝過胖了嗎?學做低卡減肥餐簡單又營養

影/小撇步!避免買到假蜂蜜 蜂農教3招絕不出錯

早餐店把吐司邊去除後到底丟哪了?揭曉2大隱藏功用

醫生認證!「增進顏值」必吃3大食物 減肥吃也OK

一天1杯黑咖啡大降肝癌風險!肝臟最喜歡的10種食物

牛奶是乳癌高風險因子?教授用科學證據告訴你答案

避開地雷早餐!營養師最不建議的西式和中式早餐是它

猜你喜歡

石原聰美從62→41公斤狂瘦秘訣 必吃3種食物變身女神

早餐吃麵包不好?營養師教你避開3地雷健康吃

吃當季/龍鬚菜含鋅量高防失智 挑這種的最鮮嫩

腦部退化跟飲食有關? 10類健腦食物讓你從年輕就開始預防

冷泡茶易喝進農藥? 毒物專家顏宗海指出關鍵

大雨狂炸「雨神同行」!鞋子濕掉的4招急救術

怎麼知道鹽份攝取有無超標?家醫科醫師教你簡單計算

一天1杯黑咖啡大降肝癌風險!肝臟最喜歡的10種食物

補鈣不只靠牛奶! 這些天然食物特別適合長輩

起床第一件事不是摺棉被 譚敦慈:每日首要工作是它

吃當季/芒果解渴利尿還是暈車良方 但易誘發皮膚病

Rain傲秀六塊肌!3個月瘦10公斤居然靠下午狂吃不忌口

人生該有十大奢侈,都不是錢!花藝家凌宗湧:人生如花,花開花謝自有時

在除濕機上烘衣服當心釀火警!專家提醒除濕機使用謹記5要點

多吃蔬菜有益健康,大吃特吃沒關係?3種情況需注意

「延禧攻略」吳謹言4招減肥秘訣 養出「易瘦體態」

你是低溫一族? 營養師提醒靠這一味可提溫

爬樓梯好喘、歡唱總是氣不足?簡單七步驟學「呼吸肌伸展操」

雖然份量相差不大 為什麼早餐店的漢堡大多比吐司貴?

茄紅素之王不是番茄!為何專家推薦男性應該多吃西瓜

補充維他命D能縮小子宮肌瘤嗎?目前臨床研究這麼說

早餐店把吐司邊去除後到底丟哪了?揭曉2大隱藏功用

長期喝牛奶會提早死亡?教授破解「不建議喝牛奶」的醫學證據

洗葡萄不用太白粉 葡萄行家傳授秘訣「三頭四度」辨識

73歲卻有40歲好體力!名醫張金堅公開3養生秘訣 抗衰老、不生病

除了蛋白質,還有兩個營養素可以增強肌肉健康!

避開地雷早餐!營養師最不建議的西式和中式早餐是它

吃鹽水雞該留意什麼?老闆手的動作就能揭露衛生與否

外食上班族看這!「營養小金礦」私房食譜公開 同時大口享受美食及健康

牛奶是乳癌高風險因子?教授用科學證據告訴你答案

大雨腳濕鞋臭好困擾!7處理指南防腳部感染

商品推薦

贊助廣告

留言