
台灣好食材
內容提供合作、相關採訪活動,或是投稿邀約,歡迎來信:
台灣好食材
常見小白菜加在麵湯裡,總為一碗麵增添了幾分綠意,也多了爽脆清甜的口感,怎麼讓小白菜燙起來好吃?可是有撇步的,就讓料理主廚來告訴你吧!
饌巴黎主廚黃正福建議以下幾個方法:
●以攝氏50度溫水浸泡10分鐘,可以去除小白菜的「臭青味」,並增加甜味。
●加點鹽燙,可以增加其甜味。
●別燙太久!放入滾水中燙約30秒即可。
(本文授權轉載自台灣好食材)
‧60歲單身男領1700萬退休金「怕送國庫狂揮霍」五年後被友點醒了
‧獨居父失聯兒子急返家見他好好的 卻從「LINE傳訊」驚覺大事不妙
‧單吃白吐司竟比塗奶油吐司更容易發胖?糖尿病專科醫解析原理
這篇文章對你有幫助嗎?