現代人們的生活節奏越來越快，越來越多的速食文化也充斥在我們的生活中。
比如各類短影片、短新聞、短消息等等，已成為大多數人們生活中的主流文化。同時，這種速食文化也體現在了飲食上。
為了節省時間，很多人都喜歡吃快餐和加工類食品。
其中加工類食品廣受人們歡迎，不僅因為它們快捷方便，而且外形、顏色和味道十分吸引人。為了保持這些加工類食品色、香、味俱全，商家都會加入大量的食品添加劑。
當然，這些食品添加劑如果在規定範圍合理使用，對人體的健康是基本上沒有什麼危害的。
但是有這麼一種食品添加劑，幾乎用在所有的加工類食品中，它卻能給人體帶來不小的危害。
圖／美聯社
高果糖漿
提到高果糖漿，大家可能不是特別了解。
它存在於世上的時間不長，但是現已被運用在各個食品中。
高果糖漿是在上個世紀70年代，被日本工業技術院的高崎義幸博士發明的，主要時從玉米種提取澱粉製作的果糖。因為當時美國蔗糖的主要來自古巴，由於古巴革命成功，雙方關係惡化，貿易中斷，美國的蔗糖成本突然大漲，所以就用高果糖漿來代替。
由於其好用又便宜，僅僅一年時間，就完全代替了蔗糖，成為了各種食品飲料中常見的甜味劑。
高果糖漿的甜度可由製作過程進展程度來調節，可分為四種：HFCS 42（含42%果糖）、HFCS 55（含55%果糖）、 HFCS 60（含60%）、HFCS 90（含90%果糖）。數字越大甜度越高，這些可以分別用於早餐穀物、軟飲料、可口可樂軟飲料等食品飲料中。
也正是它可滿足多種甜味需要，而且具有成本低、好上色、保質期長的特點，短短幾十年時間，高果糖漿遍布在世界各地的食品中。
最有名的就是可口可樂公司，為了節省成本，用HFCS55代替了可口可樂中的白砂糖，節省了三分之一的成本。
商家是節省成本賺到了錢，但是卻對人們的健康帶來了威脅。
第一，肥胖
有數據顯示：自高果糖漿問世以來，美國人的果糖攝入量大幅增加，1972年每人每年不到0.45公斤，到1992年竟增長到每人每年28.35公斤。
也就是說，美國人每天光吃果糖就77g，遠遠超過了世界衛生組織推薦的每日糖攝入量。
正是因為過量的糖攝入量，美國人肥胖率從13%直線上升到40%以上。
第二，脂肪肝
果糖和葡萄糖還不一樣，當人體攝入葡萄糖後會被身體各個器官和細胞吸收，給身體提供能量，多餘的就會儲存在肝臟和肌肉中。
但當人體攝入果糖後，大部分會進入到肝臟，肝臟則會直接將果糖轉化為脂肪。
如此一來，如果持續攝入大量含有高果糖漿的食物，肝臟周邊的脂肪就會越積越多，形成非酒精性脂肪肝。
第三，糖尿病
果糖在肝臟代謝中還會產生其他分子，這些分子會影響胰島素信號傳遞。
2009年，美國加州大學戴維斯分校研究發現，果糖比白砂糖更容易引發胰島素抵抗，增加患2型糖尿病的風險。《全球公共衛生》雜誌上也發表了這項研究，上面標明比起沒有使用高果糖漿的國家，使用高果糖漿的國家，患2型糖尿病風險高了20%。
第四，痛風
痛風不是和吃高嘌呤食物有關嗎？怎麼還和高果糖漿有聯繫了呢？
最新研究表明，海鮮等食物中的嘌呤對身體影響很小，是身體內部合成的嘌呤才導致了痛風。
高果糖漿在肝臟代謝過程中，會產生大量的嘌呤基產物，引發尿酸升高，甚至阻止其排出體外，久而久之就會導致痛風了。
2011年，經過長達12年的比對試驗，美國波士頓大學附屬醫院的一名博士發現：每天喝2次以上含有高果糖漿飲料的人，痛風機率高達85%。
改變飲食習慣，保持身體健康
現在的商家為了降低成本，迎合大眾口味，在大量的加工類食品中都添加了高果糖漿。
如果長期食用這些食品，勢必會對我們的身體健康造成傷害。
為了身體健康，大家應當盡量追求天然原味食品，少攝入加工類食品，尤其是減少奶茶這種含有大量高果糖漿飲料的攝入。
珍愛生命，從減少高果糖漿的攝入開始。
這篇文章對你有幫助嗎?
