親愛的網友:
為確保您享有最佳的瀏覽體驗,建議您提升您的 IE 瀏覽器至最新版本,感謝您的配合。

補充維生素C別只靠水果 這2款蔬菜效果奇佳

2019-10-11 14:45元氣網 爆炸營養課堂

維生素C,老百姓如今都比較熟悉了。它不僅能增加人體免疫力和保護心血管,還能起到預防和治療壞血病的作用。

另外,現在很多人都想著給自己“補血”,而維生素C有著很好的輔助效果,因為它能促進人體對於鐵元素的吸收。

所以在日常生活中,不少人為了讓身體更健康,會有意識的通過食物來補充維生素C。最簡單的做法,就是多吃一些水果

但爆炸營養課堂的營養師告訴大家,補維生素的辦法其實有很多,比如說吃這兩種蔬菜,效果可能比水果更好:

豌豆苗。食藥署提供
豌豆苗。食藥署提供

其一,是豌豆苗。這是一種大家吃火鍋常點的蔬菜,維生素C的含量非常高。從《中國食物成分表》來看,每100克豌豆苗中含有高達67毫克維生素C。

可能很多人不明白這是個什麼概念,但想必各位都知道,橙子的維生素C含量是比較高的。從數據來看,100克橙子含有33毫克。而豌豆苗的維生素C的含量是橙子的2倍,你們說它厲害不?

蕪菁又叫「大頭菜」。 圖/穀莊稼
蕪菁又叫「大頭菜」。 圖/穀莊稼

另一個,就是大頭菜。這種蔬菜的葉子和根莖都可以食用,一般來說,葉子會被用來清炒,味道非常清脆。根莖則常用來醃製,是下飯的絕佳選擇。

而它的維生素C的含量,每100克的大頭菜,含有34毫克的維生素C。雖然比起豌豆芽還是要差一些,但也和橙子差不多了,吃下100克的大頭菜,就能滿足每日維生素C推薦量的34%。

不過這裡提醒一下大家,從健康的角度來說,還是要盡量少吃醃製的大頭菜,因為含鹽量實在是太高了。100克新鮮的大頭菜,僅僅只有65.6毫克的鈉元素,但經過醃製之後,這個數據會漲到3304.2毫克。

在鹽分攝取過量的情況,如果再大量吃醃製的蔬菜,很容易導致鹽的攝入超標。尤其是高血壓患者,一定要盡量少吃或者不吃。

最後,爆炸營養課堂的營養師再多一嘴,補維生素C要有一個限度。一旦攝入了過多的維生素C,很容易出現腹瀉、噁心、嘔吐甚至腎結石等症狀,不利於身體健康。

從數據來看,成年人每天維生素C的推薦攝入量為100毫克,而最大的每日可耐受的維生素C劑量為2000 mg。大家應該按照自己的需求來攝入,如果沒有缺乏維生素C的問題,就沒有必要刻意去食補,更沒有必要去吃維生素C補充劑。

本文摘自《爆炸營養食堂》,由十餘位專業營養師和媒體人組成的健康自媒體工作室,用原創文章和短視頻來評論熱點健康新聞,講述健康、營養、中醫、食療相關知識及趣事,帶您遠離健康謠言。

維生素C
豌豆
蔬菜
水果

延伸閱讀

同類文章

為什麼控制體內自由基產生很重要?名醫告訴你原因

瘦肉精美豬叩關 台豬抓住消費者胃不只靠溫體肉

圖表看健康/誰是月餅熱量王

烤肉鋁箔紙用光面還是霧面?毒物專家:一件事更重要

烤焦剝掉放心吃?專家:避免3個烤肉致癌風險壞習慣

月餅是健康殺手嗎?保健月餅有養生功效?4個關於月餅的迷思,專家替你解答

紅蛋比白蛋營養?一天只能吃一顆蛋? 營養師破解3大常見雞蛋迷思

不是每種蔬果都有豐富膳食纖維!酪梨、芭樂、地瓜葉...營養師解碼各類食物纖維含量

中秋健康吃三撇步!烤肉先煮再烤 月餅眾人分享減量

怕喝黑咖啡會鈣質流失,加點牛奶就能補鈣? 醫:完全沒用

避免秋節吃壞肚子樂極生悲 衛生局提醒大家5要點

避免「每年中秋胖3斤」柳營奇美建議享美味健康吃

沒有葡萄的葡萄酒、沒有咖啡豆的咖啡!分子技術成下一波食品趨勢?

薑、花生、地瓜、紅蘿蔔發芽都能吃! 除馬鈴薯外,這3種食物發芽後還更營養

喜歡生食牡蠣嗎?科學家在牡蠣發現各種病原菌、塑膠、甚至是奶粉

大家都說「蛋」不會讓膽固醇過高,卻沒告訴你吃多竟有心臟衰竭風險!醫學教授建議一週吃幾顆蛋最好

喝咖啡一天超過這量就算NG! 重度飲用者都該知道的攝取觀念

烤香腸+烤魷魚為何不行?顏宗海教中秋烤肉健康9技巧

文旦屬三高水果 烤肉後吃助代謝

空心菜有利降血糖、血壓 營養師:且利血管暢通防心血管疾病!

吃柚子助排便可以減重?當心掉入醣類陷阱! 中醫師揭密大眾迷思

零脂或低脂飲食沒有比較健康! 不吃脂肪,小心睡不好、禿頭、顯老還易致病

奇異果和牛奶一起吃會阻礙消化? 網傳沒有根據別信!

以為買到健康卻受騙!美國市售酪梨油有8成摻假或酸敗

奇異果、芭樂都輸了!維生素C含量第一名是它...100種蔬果,營養師一次全分析

香蕉黑斑愈多愈營養? 是真的!但3種情況最好別吃太多

有人愛、有人恨!最具爭議性的海產小吃:沙魚煙

各式月餅熱量大剖析!營養師教你如何歡慶中秋無負擔

中秋節將至 營養師教你掌握4要點,健康烤肉不致癌!

30歲起就得預防骨質疏鬆症! 別只喝牛奶,骨科醫師推薦13種食物都要攝取

猜你喜歡

大家都說「蛋」不會讓膽固醇過高,卻沒告訴你吃多竟有心臟衰竭風險!醫學教授建議一週吃幾顆蛋最好

烤肉鋁箔紙用光面還是霧面?毒物專家:一件事更重要

怕喝黑咖啡會鈣質流失,加點牛奶就能補鈣? 醫:完全沒用

中年後的自我提醒!蔡詩萍:為何女人愈活愈開,男人如盆栽?

喜歡生食牡蠣嗎?科學家在牡蠣發現各種病原菌、塑膠、甚至是奶粉

喝咖啡一天超過這量就算NG! 重度飲用者都該知道的攝取觀念

薑、花生、地瓜、紅蘿蔔發芽都能吃! 除馬鈴薯外,這3種食物發芽後還更營養

烤香腸+烤魷魚為何不行?顏宗海教中秋烤肉健康9技巧

比補身更重要!中、西醫都提醒:秋天養生莫忘一件事

文旦屬三高水果 烤肉後吃助代謝

不是每種蔬果都有豐富膳食纖維!酪梨、芭樂、地瓜葉...營養師解碼各類食物纖維含量

空心菜有利降血糖、血壓 營養師:且利血管暢通防心血管疾病!

8瓣=1份水果!營養師教你正確吃文旦控膽固醇降血壓

沒有葡萄的葡萄酒、沒有咖啡豆的咖啡!分子技術成下一波食品趨勢?

吃柚子助排便可以減重?當心掉入醣類陷阱! 中醫師揭密大眾迷思

這個不切、那個別洗…果農親授秘訣 讓葡萄保存更美味

奇異果、芭樂都輸了!維生素C含量第一名是它...100種蔬果,營養師一次全分析

紅蛋比白蛋營養?一天只能吃一顆蛋? 營養師破解3大常見雞蛋迷思

他把財產全給兒,卻遭棄養沒有任何生活費!死後一毛錢都不想給孩子,該怎麼做?

秋燥易感冒、過敏 順應節氣養肺5要點

30歲起就得預防骨質疏鬆症! 別只喝牛奶,骨科醫師推薦13種食物都要攝取

最營養的水果?營養師:把酪梨當水果吃可能有這問題

「秋分」秋季正開始 身心陰陽平衡、飲食溫補不熱補

坐到死?久坐文化傷害大 專家教你用「蹲姿」取代坐姿

前一天還好好的,隔天老婆突然說要離婚…瞿友寧中年失婚曾茫然:努力工作錯了嗎?

長期吃素會導致身體虛寒? 多吃5類隨手可得的食物改善手腳冰冷

讓你提早老化又傷身 營養專家:吃錯蛋白質反而不健康

烤焦剝掉放心吃?專家:避免3個烤肉致癌風險壞習慣

有人愛、有人恨!最具爭議性的海產小吃:沙魚煙

蔥要怎麼保存?媽媽們曝這點是關鍵 她分享撇步:最長放2年

香蕉黑斑愈多愈營養? 是真的!但3種情況最好別吃太多

商品推薦

贊助廣告

留言