香氣逼人的食物，通常富含高油脂，及高糖、高鹽調味，吃多不僅吃容易發胖，還會誘發癌症、高血壓、腦中風、心血管等疾病。而除了我們熟知的炸雞、薯條、披蕯、蛋糕等，其他有些食物可能是你不知道，但其實卻含高度油脂。以下幾樣，也是我們家裡及餐桌上常出現的食物，請小心他們威脅你的健康。
1、肉鬆
許多人早上吃肉鬆麵包，小朋友也愛吃肉鬆配飯。酥甜帶鹹的肉鬆本身的原材料就是肉類，已經帶有肉類的熱量及脂肪，而為了產生香酥口感，製程中又加進豬油、糖、鹽等諸多調味料翻炒，簡直就是油上加油，實在不太健康。
比如節氣食物大多屬於高油食物，端午節吃的粽子、中秋節吃的月餅、元宵節吃的湯圓等等。為了增加食物的風味，製作時大多會放入豬油。
2、燒餅、油條
炸油條含油量高這大家都知道，那用烤的燒餅呢？雖然烤燒餅過程不會增加油脂，可是燒餅和麵糰時會放豬油或酥油，而且你也不會單吃燒餅，可能再夾肉、夾油條，這樣吃隨便熱量都超過500卡。
聯合報系資料照 記者王慧瑛／攝影
3、紅肉(牛、羊、豬)
一般紅肉，如牛、羊、豬等的脂肪含量，會比白肉(雞肉)來得高。而五花肉、豬腳及肉類外皮，也含高量脂肪。
4、火鍋料
加工火鍋料也是油脂地雷，像是豆皮通常經過油炸、百頁豆腐也會在製程中加入油脂、餃類的肉餡多半用肥肉製成。另外，沙茶醬料、麻辣湯頭的油脂與鹽分更是爆表。
5、節慶食物
端午節的粽子、中秋節的月餅、元宵節的湯圓，也都是高熱量高油脂食物。好吃的粽子內餡就是精彩，有五花肉、香菇、鹹蛋黃、蝦米等，糯米與這些配料再一起爆香炒過，真是令人流口水。但上述這些每樣都是高油脂啊。而月餅也差不多，裡面包蛋黃、滷肉咖哩等，送進烤箱前，麵皮再刷上豬油，熱量、油脂也很驚人。這些節慶食物都要適量吃。
