補充茄紅素 改善前臂血流量

【聯合報／記者鄭涵文／輯譯】

滿是番茄、蔬果與橄欖油的地中海型飲食長年來備受推崇，尤其番茄所含的茄紅素是天然的抗氧化劑，專家早已推測茄紅素是個「防病好物」。一群科學家因此做了份研究，檢視在茄紅素是否真能減低心血管疾病的風險。

這份來自《PLOS ONE》期刊的研究由劍橋大學的伽利揚（Joseph Cheriyan）博士領導。他們找了36位有心臟疾患的成人及另外36位健康的對照組，各自在不知情的狀況下按表操課，服用含茄紅素的補充品或安慰劑，且受試兩個月間沒人知道自己服用了何種藥物。

受試結束後，研究者替所有人測試具指標意義的前臂血流量，之所以選擇測試前臂血流量，是因為較窄的血管有較高的心臟病或中風機率。

比較後發現，含茄紅素的藥錠顯著改善了心臟病患者的前臂血流量，而服用安慰劑的那組則無甚變化，進而證實了他們的理論，茄紅素真的有改善血管的功能。不過其他面向如血壓、動脈僵硬或血脂則看不出明顯變化。

雖然得到如此振奮人心的結果，伽利揚仍表示未來還須更大規模的研究證明此法可行。此外，研究也指出，含茄紅素的補充品雖無法完全取代既有的療法，但至少可以錦上添花。

【2014/07/06 聯合報】

心臟病

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