身體與冷性食品的相處之道

【內容摘自《身體暖了，人也美了！甩掉冷底體質的祛寒暖身術》，作者 進藤義晴、進藤幸惠，尖端出版】

生菜沙拉、生魚片、烤肉、布丁、蛋糕、豆沙包…，這些食物雖然美味，但全都是會讓身體發冷的食物。它們不但可以從便利商店裡輕鬆購得，同時也是大家外食中最愛的餐點，幾乎沒有人願意承認「我最愛吃的東西全都是冷性食品」。

其實我也不會說這類食品「本來就不應該吃」。但既然知道那些全都是冷性食品，那麼藉由控制食用量來避免身體不適的觀念就非常重要了。

事實上，「只吃溫性食品」會讓人體變遲鈍，反而會造成不良的後果。

話說日本從古時候就知道「提味」的概念。例如在煮紅豆餡時，不光只是加入砂糖，同時也會加進一小撮食鹽，如此一來就更能突顯出紅豆餡的甜味。這一小撮鹽就是提味用的食材了。而對身體來說，冷性食品就像是可以提味用的食材，因此建議將冷性食品的食用量控制在全部餐點的百分之四∼五。

總之，想吃冷性食品當然可以，但千萬就是不要攝取過量。當你在晚餐中吃過烤魚等動物性食品，又或者是吃下一堆烤肉，那麼在隔天就要嚴加控制冷性食品的攝取量。

紅豆 食鹽

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