【聯合晚報╱記者黃玉芳╱台北報導】
天氣越冷，「燒滾滾」的火鍋、薑母鴨越受歡迎，不過高湯含有過多普林，可能導致痛風患者半夜發作，醫師說，若曾於健檢發現尿酸值偏高，享用火鍋、進補時也要適量，最好不要喝湯，也不要搭配含酒精、汽水等飲料。
熱騰騰的火鍋、食補藥膳，湯頭令人一碗接一碗，但萬芳醫院免疫風濕科主治醫師李惠婷表示，大骨高湯、肉湯加上肉類食材不斷烹煮，湯底會含有高普林。普林代謝後會產生尿酸，當尿酸過多或排泄過低時，都會造成血中尿酸值升高，引發痛風。
最近是進補季節，有不少痛風患者發作就醫，其中有一些是20到30歲的年輕男性。她遇到最年輕的痛風個案是高中生，大腳趾關節腫起來，痛了一天才由家長帶來就醫。
因此李惠婷說，若要吃火鍋、藥膳，痛風患者或是尿酸值偏高者，建議不要喝湯，而且高普林的海鮮、內臟、牛豬等紅肉類，要減量至三分之一，改吃蔬菜。同時不要搭配啤酒、汽水、可樂等飲料，並且減少攝取火鍋的頻率。另外，有些人會利用火鍋剩下的高湯煮成稀飯，也是痛風患者的大忌。
李惠婷也說，痛風患者常發生於半夜，發作部位出現紅、腫、發熱及嚴重的疼痛，當關節急性發炎時，第一時間應該冰敷，如果反覆發作時，冰敷效果有限，建議盡快就醫治療。
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