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魚油、魚肝油 別搞混

2014-09-23 14:58聯合新聞網 聯合新聞網

【聯合報╱記者詹建富/台北報導】

許多民眾為追求健康,常會補充一些健康食品,自行擴大解釋其保健功效,造成混淆誤用。專家表示,魚油魚肝油的保健效果不同,服用鱈魚肝油對骨關節炎並無保護效果。

不少人飽受骨關節炎所苦,常會自行補充鱈魚肝油。台北醫學大學附設醫院營養室主任蘇秀悅指出,部分民眾常常將魚油及魚肝油搞混,魚肝油含有維他命A,根本無法改善發炎,其實魚油中的DHA和EPA才有抗發炎的作用,緩解骨關節炎問題,因此骨關節炎患者需要補充的是魚油,不是魚肝油。她也說,「當然,最有效的非藥物療法,仍是運動」。

另一個易混淆的常見食療則是胡蘿蔔素。許多人總以為,胡蘿蔔可以「顧眼睛」,蘇秀悅表示,正確的說法應該是,胡蘿蔔富含類胡蘿蔔素,它是維他命A的前趨物質,可幫助視神經所需的視紫質,改善夜盲症。

台北書田泌尿科眼科診所眼科主任吳仁斌表示,除了類胡蘿蔔素外,各種黃綠色蔬果如菠菜與芥藍,富含葉黃素與玉米黃素等營養,可提供視網膜細胞養分,多攝取的確有助預防老年黃斑部病變。

吳仁斌及蘇秀悅提醒,民眾最好能兼顧各種營養、均衡飲食,不要只單攝取某類食物或營養素,補充保健營養品之前,最好還是先問問專家。

魚肝油
魚油
維他命A
胡蘿蔔素
保健食品

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