【聯合報╱記者陳雅芃／台北報導】
中秋節到了，應景的月餅、烤肉大餐受歡迎。不過醫師提醒民眾吃月餅或烤肉，應以低油、低糖及低熱量的三低原則。
市立聯合醫院和平婦幼院區營養科主任林宜芬說，月餅或烤肉大餐吃太多，身體累積多餘的7700大卡熱量，就會增加1公斤體重，且對於有高血壓、糖尿病或腎臟病的慢性病患者，更會造成健康負荷。
林宜芬表示，市售月餅熱量從100到700大卡不等，建議月餅最好是分著吃，不要一次吃一整個，否則吃半個月餅，就得慢跑半小時以上才能消耗熱量。
此外，民眾要在戶外烤肉時，可以用當季的地瓜、芋頭、南瓜等根莖類蔬果取代烤肉中常用的白吐司，增加纖維攝取量。
在烤肉時，烤肉醬料稀釋後刷塗，並可在肉片上滴一點檸檬或柚子的果汁，增加果香味，來減少醬汁用量。
林宜芬有設計的月餅烤肉餐兩種，每種都只有300大卡左右。第一道是茶香月餅組合：四分之一月餅或蛋黃酥、一分應景柚子水果、一杯清茶或無熱量飲品，熱量不會超過240大卡。
另外健康烤肉組合，包括有三節翅或棒棒腿一支、草蝦2隻或蛤蜊100公克、地瓜120公克、茭白筍1支或絲瓜80公克、香菇一盤，熱量約350至370大卡。
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