親愛的網友:
為確保您享有最佳的瀏覽體驗,建議您提升您的 IE 瀏覽器至最新版本,感謝您的配合。

吃年菜不怕病痛上身 中醫師營養師推新式年菜

2019-01-25 12:08聯合報 記者周宗禎╱即時報導

奇美醫學中心今天發表「平補且高纖低鈉藥膳」年菜,強調營養科與中醫部合作,針對近年流行的年菜熱量與鈉含量超標,開發出6道新式藥膳年菜,融入中醫師對藥材專業建議及營養師了解食材特性,適合全家大小年節享用。

奇美營養科組長劉翠娟說,年關將近,雖年節氣氛日漸淡薄,年夜圍爐團圓飯仍是民眾重要傳統習俗,居住在各地家人會趁年節團聚,難免大吃一頓,雖說物流網購便利,近年流行年菜外購外送,美味中常隱藏健康陷阱,隨便一頓年菜往往吃進超過一天所需熱量,調味料或沾醬的鈉含量大都超標,對身體都是負擔。

劉翠娟表示,飲食養生概念悠久,如何「健康補、均衡吃」又是另一門學問,中藥材做湯底或調料可提升餐食風味,也能達到高纖低鈉養生目的。這套年菜針對目前多數家庭人口不多,份量適中符合現代養生概念,食不過量可減少食物浪費也免掉過去總是吃剩菜的煩惱。

奇美營養科提醒民眾,年節團圓氣氛中還是要節制飲食,尤其有慢性病病高血壓、高血脂、糖尿病、痛風民眾,或正在做重控制的人,要注意避免過多調味料、沾醬、餅乾零食、含糖飲料及酒精飲品。

奇美醫學中心今天推出「平補且高纖低鈉藥膳」年菜。記者周宗禎/攝影
奇美醫學中心今天推出「平補且高纖低鈉藥膳」年菜。記者周宗禎/攝影

年菜
鈉含量
低鈉
高血脂

延伸閱讀

同類文章

喝牛奶常腹瀉?雖然不傷腸胃 但要小心這種病上門

鈣含量是牛奶3倍 春季補鈣推薦吃這款當季蔬菜

吃魚要擔心重金屬或寄生蟲嗎?營養師推薦最佳烹飪方式

「吃海苔」助清除致癌因子!哈佛教授一張圖告訴你:16類食物強化免疫、降罹癌風險

吃素導致免疫系統崩潰?長期吃素醫師:蛋奶素真的很健康

解決便秘困擾 除了咖啡專家還推薦另4種食物

搶救骨質疏鬆症 中醫師建議多吃黑芝麻、山藥

芹菜高鈉、高血壓的人不宜碰?專家這麼說

抗病毒加強免疫力很重要 營養師推薦吃這5種食物

增強抗體吃對很重要!5大食材打開家裡冰箱就有

喝熱飲也要選對喝!這類飲品小心喝了寒更寒

如何防止酪梨接觸空氣變黑?3招不變色的保存方法

啤酒、起司降腸癌、肺癌風險!…哈佛教授:這些看似不太健康的食物,其實是長壽秘訣

心情差靠大吃紓壓?澳研究:這些食物才能真正抗憂鬱

該挑好看的還是醜的?研究發現食物外觀會影響人們對健康的判斷

防新冠肺炎吃什麼提高免疫力?營養師推3種食物

防疫、防流感先顧好免疫力!這項飲食策略吃出高防禦

放下含糖飲料 改喝蔬果汁

靠不吃蛋控制病情 阿伯的膽固醇反而飆高了

寒流來喝個熱呼呼的飲料 小心咖啡越喝越冷

專家、營養師怎麼管理自家冰箱?4招收納技巧不藏私

只要冰箱有空間就拚命擠?4個NG動作可能有害健康

哪些食物不冰比較好?根莖類放冰箱會加速發芽

食物退冰有學問 營養師:4.4℃開始進入「危險溫度帶」

花生醬開封之後 要不要放進冰箱保存?

不喝牛奶改喝植物奶 哪種最健康?營養師解答

防範武漢肺炎 營養師提供5大飲食策略提升免疫力

外食早餐3撇步 吃飽吃好

元宵節吃湯圓要健康 營養師研發高纖低卡三彩圓

熬夜的疲勞好難補回來?5種營養素有助於恢復元氣

猜你喜歡

煮番茄蛋花湯很容易?關鍵3秘訣讓你煮的特別好喝

鈣含量是牛奶3倍 春季補鈣推薦吃這款當季蔬菜

醫病天地/防疫!多喝蔥薑湯 增強免疫力

工作、生活靠咖啡續命安全嗎?營養師完整分析

綿鬆枕頭蛋糕 減糖零奶油

「吃海苔」助清除致癌因子!哈佛教授一張圖告訴你:16類食物強化免疫、降罹癌風險

吃魚要擔心重金屬或寄生蟲嗎?營養師推薦最佳烹飪方式

牙醫師的廚房/三高銀髮族也能吃得澎派

芹菜高鈉、高血壓的人不宜碰?專家這麼說

IG 火紅料理 蒜泥加美乃滋和雞塊戀愛

吃素導致免疫系統崩潰?長期吃素醫師:蛋奶素真的很健康

健身族增肌減脂 雞蛋是平價完美食物

解決便秘困擾 除了咖啡專家還推薦另4種食物

防新冠肺炎吃什麼提高免疫力?營養師推3種食物

疫情不敢外食 在家速煮一鍋好飯

春天重養肝!多吃2類食物膽、眼睛都幫你顧到

喝熱飲也要選對喝!這類飲品小心喝了寒更寒

電鍋陳年汙漬刷不掉?試試這項天然清潔物,清香又省力!

增強抗體吃對很重要!5大食材打開家裡冰箱就有

如何防止酪梨接觸空氣變黑?3招不變色的保存方法

抗病毒加強免疫力很重要 營養師推薦吃這5種食物

喝牛奶常腹瀉?雖然不傷腸胃 但要小心這種病上門

搶救骨質疏鬆症 中醫師建議多吃黑芝麻、山藥

不喝牛奶改喝植物奶 哪種最健康?營養師解答

乾燥症婦憂防疫狂喝中藥補氣、吃薑黃素 醫籲:母湯

2瓶水、6分鐘 防疫在家就能動

銀髮族防疫 4招免緊張

你丟掉的,其實更營養!專家教你怎麼吃蛋殼、蘋果核

提高蔬菜的甜度和保存性 專家教一招延長美味期限

為了減肥節食反而容易有口臭?醫師告訴你口臭原因

朱慧芳/草莓的無限可能

商品推薦

贊助廣告

留言