親愛的網友:
為確保您享有最佳的瀏覽體驗,建議您提升您的 IE 瀏覽器至最新版本,感謝您的配合。

如何清洗蔬果以減少農藥殘留?專家教你6個基本方法

2019-01-19 10:06商周出版 文/摘自《正視威脅,別讓毒駭到你:家庭必備!認識毒物的真相,積極避毒、減毒,降低全家人健康風險》

【文、圖/摘自商周出版《正視威脅,別讓毒駭到你》,作者顏瑞泓】

一般市面上常見的食品用洗潔劑產品,除了洗碗精、自動洗碗機的洗劑外,近年來也出現蔬...
一般市面上常見的食品用洗潔劑產品,除了洗碗精、自動洗碗機的洗劑外,近年來也出現蔬果清潔劑,還有消毒用的產品如次氯酸鈉。 圖/ingimage

食物可以直接用清潔消毒劑嗎?

一般市面上常見的食品用洗潔劑產品,除了洗碗精、自動洗碗機的洗劑外,近年來也出現蔬果清潔劑,還有消毒用的產品如次氯酸鈉。

像是生食用蔬果、生食用水產品之類的生鮮即食食品,或是有些食材無法用加熱殺菌方式處理,就會需要藉由具消毒效果的成分來滅菌,否則吃下肚反而有可能導致食品中毒,對人們的威脅更大。所以這類消毒成分是被核准使用,並訂有合法殘留量,我們可以在法規上查到正面表列的使用規範。

表/摘自《正視威脅,別讓毒駭到你:家庭必備!認識毒物的真相,積極避毒、減毒,降低...
表/摘自《正視威脅,別讓毒駭到你:家庭必備!認識毒物的真相,積極避毒、減毒,降低全家人健康風險》

衛生福利部食品藥物管理署有鑑於食品用洗潔劑是直接使用與食物接觸的化學品,使用正確與否與民眾生活息息相關,因此對於食品用洗潔劑,也是依〈食品安全衛生管理法〉管理,食品用洗潔劑之標示、宣傳或廣告皆須符合食安法第二十八條規定,不得有不實、誇張或易生誤解之情形。

而由標示要求可以了解,食品用洗潔劑是有一定的條件才可標示為「天然」或是「有機」,如果任意標示都是違法的。而且,不可以標示「食品級」或是「無毒」。選擇食品用洗潔劑最正確且聰明的方法,就是仔細閱讀產品標示,做出正確選擇。其次則是要知道正確使用洗潔劑的方法,以及使用洗潔劑的必要性。

過度使用洗潔劑進行清洗,甚至因為擔心食用的蔬果上有什麼外來殘留的化學物,而大量使用這些洗潔劑來清洗蔬菜水果,有時候反而會增加洗潔劑中的化學物質可能的殘留,對於環境造成更大的影響。至於如何正確清洗、處理蔬果,以減少農藥殘留,依作物栽種時所施用藥劑類型,可概略分為六個基本方法,請參考右頁列表,或者是詳見《正確洗菜,擺脫農藥陰影》一書。

表/摘自《正視威脅,別讓毒駭到你:家庭必備!認識毒物的真相,積極避毒、減毒,降低...
表/摘自《正視威脅,別讓毒駭到你:家庭必備!認識毒物的真相,積極避毒、減毒,降低全家人健康風險》

.書名:正視威脅,別讓毒駭到你:家庭必備!認識毒物的真相,積極避毒、減毒,降低全...
.書名:正視威脅,別讓毒駭到你:家庭必備!認識毒物的真相,積極避毒、減毒,降低全家人健康風險
.作者:顏瑞泓
.出版社:商周出版
.出版日期:2018/11/15

農藥殘留
清潔劑
無毒
蔬菜
水果

延伸閱讀

同類文章

梅雨季雨衣發臭怎解? 眾人建議2大招:隔天就沒味道了

五小時內就得曬乾!梅雨季洗衣眉角沒注意 當心「病菌滋生一百倍」

取代擦手紙?公廁烘手機 烘了恐更髒

公廁若通風不良 交叉感染溫床

明天端午節有六大禁忌 命理師:行房耗損陽氣傷身

衣服洗完冒悶臭味? 專家授「洗衣訣竅」:第2點常忽略

營養師指4類人易成「人肉捕蚊燈」 3步驟快速止癢

樂齡長輩語音通話需求高,怕電話打爆嗎?一圖表教你如何幫長輩挑選電話資費

靠家電三寶救婚姻?省錢達人透露哪些不值得買

清明養生宜溫胃去濕、護肝養肺!專家教你用精油自製防蚊噴劑,外出防蚊蟲叮咬

你也弄錯多年嗎?洗衣機先丟衣服 小心洗不乾淨又傷皮膚

換季大整理 斷捨離5口訣 擺脫選擇障礙

地震來時要先開門、先跑出去?一圖表破迷思!3種情境下你該這樣自保

睡夢中遇上地震要跑?台南市防災手冊教您保命

今晚春分養生開運禁忌 民俗專家報六大面向要注意

不沾鍋的塗層有毒嗎?專家:使用上謹記4大要點,才能用得安全又安心

譚敦慈提醒停電冰箱保鮮五大原則 復電後保鮮期要減半

用過的暖暖包怎麼處理?除了回收,還有2個隱藏版用途能除臭防潮!

雨天衣服好難乾?達人教你4招速乾法 吹風機套紙袋更快乾

身體脫水 可用調味料自製電解質水

出遊上公廁 洗手不可馬虎

存起來!一圖看懂初一到初五習俗禁忌 誤踩地雷直接窮到年底

打掃很累?權威醫親授5招「家事療癒術」,能增肌健腦搏開心

除夕大掃除該怎麼整理? 專家:清除雜物2年不用就斷捨離

家裡的花藝如何挑選與布置?專家:3種花色5個撇步,讓你喜氣優雅過新年

2022過年紅包怎麼包?行情表一次看!10大禁忌犯了小心觸衰

居家清潔妙招學起來!清除煩人髒汙、臭味水槽,這2樣東西超有用

大掃除「斷捨離」好難?命理師:9類物品必丟免壞好運

蔬果清潔不善恐食物中毒!美國FDA教你七招清洗技巧

過年要到了,擠不出時間整理家裡怎麼辦?收納教主教你年前大掃除「超省時2關鍵」

猜你喜歡

媳婦想留停,婆婆回說:兒子一人賺錢很可憐! 小姑一句話點醒她,避免成為自己也討厭的惡婆婆

世界最高齡人瑞曾2度罹癌 119歲田中加子的長壽秘訣是什麼?

預防癌症、心血管疾病?最新研究:β-胡蘿蔔素、維他命E有害,綜合維他命無益

想留房給孩子,該不該先過戶? 律師教你節稅有眉角

免疫力太強也傷身?營養師教這樣吃,維持「剛剛好就好」的正常免疫力

常熬夜、失眠是「睡前拖延症」?營養師推薦2類助眠食物+改掉易影響睡眠的4個壞習慣

三十而立還是低薪?專家教你如何跳脫瓶頸,將月薪轉為年薪躍上高薪一族!

職場上被衝康...嫉妒是永遠的導火線!當心辦公室裡的背刺雙面人

婆婆囤積症「蟑螂上餐桌」媳好崩潰 網友:我媽連擦過濕紙巾都留

「夏至」後養生宜養心! 中醫建議養生茶飲護心增免疫

喝檸檬水消暑、美白小心胖一圈! 營養師曝「3大陷阱」:維生素C也輸了

我們不必是朋友!職場上與同事主管保持「社交距離」關係才會走得遠

你在浪費你的錢在補充劑上嗎?為什麼過多的維生素讓人感覺恰到好處?

「聽說」吃米飯容易胖、燕麥可以降膽固醇?營養師一次破解4大穀物迷思

瘦子最容易忽略的身體警訊!外表纖細、腰側卻一直有肥肉……這些食物都是地雷

「生酮飲食」是什麼?與斷食有關嗎?營養師告訴你該怎麼健康吃及飲食的注意事項

90歲阿嬤減肥成網紅,YouTube衝出百萬點擊!抓住一重點,營養師孫幫糖尿病嬤健康瘦10公斤

一個月可減2至3公斤 營養師教如何執行1410飲食法

吃豬腳、魚皮補充膠原蛋白,誤會大了!營養師告訴你「膠質」、「膠原蛋白」差在哪

久坐會不會增死亡率和心血管風險?研究顯示收入影響相關程度

舒緩喉嚨痛與咳嗽、補充體力 營養師盤點蜂蜜7好處

罹腦瘤連一張衛生紙都拿不住…英特爾前總經理接受生命大禮:不再賣命,把時間花在喜歡的事

天熱沒胃口、吃不下!別再吃冰了,營養師推薦消暑5食材,「辣椒」居然是第一名

火龍果抗氧化、維持腸道健康!4招挑對美味火龍果

有片|訓練爆發力不只跳躍運動!4個爆發式伏地挺身教你肌力轉換爆發力!

百香果纖維含量超高,吃2顆就能獲得3.2克膳食纖維!但「1功能」不好民眾要少吃

卒婚≠離婚,仍保有婚約關係!「熟齡卒婚」給雙方喘息機會

後疫情與病毒共存/營養師揭增強免疫力的3大方法及10種食材 讓你疫情期間吃得好,防疫沒煩惱!

女性愛吃這些食物恐讓子宮老超快!專家認證「養宮暖血食物」降婦科病

有片|運動完不知道如何伸展嗎?運動防護員五分鐘教你做伸展運動!

有片|又瘦不下來嗎?營養學博士告訴你,可能是腸道菌在作怪!

贊助廣告

留言