【聯合報╱整理記者陳惠惠】
正解：胡蘿蔔富含β胡蘿蔔素，β胡蘿蔔素為脂溶性維生素，油脂有助人體吸收。
胡蘿蔔汁最正確喝法，應該是飯後或餐與餐之間喝，而非空腹飲用。
研究陸續發現，過量β胡蘿蔔素可能適得其反。
一杯純胡蘿蔔汁，約要2、3根胡蘿蔔才榨得出來，不建議常喝，以免一次攝取過多β胡蘿蔔素。
諮詢馬偕醫院營養師許碧惠
💪更多健康推薦
‧81歲婦擁1600萬財產、和兒媳同住「仍怕孤獨死」盼一人獨居
‧一回家秒開冷氣、風量設定最弱 5種NG習慣讓你白花冤枉電費
‧35歲女兒終於結婚 父母卻不開心「出借書房備孕」怕孫子的誕生
這篇文章對你有幫助嗎?
