【Upaper╱記者黃玉芳】
炒菜食用油、發酵乳、綠茶等不少健康食品打著「政府掛保證」的口號，不過學者表示，消費者應打破迷思，多攝取天然蔬果，與其喝糖分高的優酪乳、發酵乳，不如多吃牛蒡、菇類，即使是「健康」食用油，仍不能過量使用。
文化大學食品暨保健營養學系教授林薇表示，健康食品認證原先是為了杜絕坊間有些業者對食品保健功能胡亂「吹牛」，雖立意良好，但從錠劑、膠囊涵蓋至一般食品後，卻也出現荒謬現象。
林薇說，不少健康食品為追求口感，加了食品添加物、糖份，跟慢性病防治的少糖、少油等目標，根本是背道而馳。她也說，以目前機制，若汽水、洋芋片等高熱量、低營養的「空卡」食品(空有熱量沒有營養)，只要添加具有保健功效的成分，也可能取得「健康食品」認證。
因此學者、董氏基金會建議，消費者不應迷信健康食品，應多攝取天然食物。例如多喝可幫助腸道健康的發酵乳，不如多攝取高纖維的牛蒡、木耳、香菇、全穀、海菜類等蔬果。
想要減少口腔內牙菌斑，降低蛀牙發生率，應限制進食糖份的次數、搭配定時、正確的餐後刷牙。
使用可降低總膽固醇等標示的食用油，仍不能過量用油，同時烹調用油也應多元化。
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