年味暖湯／花團錦簇

【元氣周報／記者羅建怡／報導，記者陳瑞源／攝影，示範達人／邱明琴】

材料：哈密瓜1個、小湯圓150g、桂圓肉少許、芋頭塊少許、白木耳50g、紅棗12個

調味料：黃砂糖1大匙、冰糖1大匙

作法：

1.芋頭炸過；桂圓肉和白木耳各自泡

開。

2.黃糖和冰糖加水煮開備用。

3.小湯圓煮熟，放入糖水中備用。

4.哈密瓜切除1/3，挖掉裡面的果肉，切小塊。瓜底部再切平，放入湯時，才不會搖晃。

5.白木耳、桂圓肉、芋頭、紅棗放入糖水中煮熟，再放進湯圓和哈密瓜果肉塊，要吃時再放進水果盅即可。

TIPS：這道湯品不但養眼暖胃，也很容易上手，過年時更是百搭甜湯！

※示範料理：

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木耳 芋頭 桂圓 湯圓

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