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研究:杏仁可代替早餐 尤其對這二種人更有益

限量標準2.5ppm 年底上路

2014-09-23 15:02聯合新聞網 聯合新聞網

【聯合報╱記者劉惠敏/台北報導】

使用劣質美耐皿餐具,恐把三聚氰胺甲醛等毒物一起吃下肚。衛生署日前預告,美耐皿食品容器三聚氰胺溶出限量標準為二點五ppm,預定年底公告實施。屆時,製造商、餐飲業者若使用不合格餐具,需下架回收,若不配合可處三到十五萬元罰鍰。

美耐皿是三聚氰胺與甲醛加工合成的塑膠材料,各國准許作為食品容器或餐具,但劣質品的可能溶出過量三聚氰胺、甲醛,危害消費者健康。

衛生署食品藥物管理局食品組長蔡淑貞說,國內早已規範,塑膠容器不得溶出甲醛。歐盟規範,美耐皿三聚氰胺溶出量不得超過〺ppm,但因國內熱食、外食人口多,衛生署今年十月初預告草案,限量標準更嚴格,在攝氏九十度、接觸〺分鐘,以及醋酸濃度百分之四的條件下,三聚氰胺溶出量不得超過二點五ppm。

蔡淑貞說,百分之四濃度的醋酸,比檸檬酸度還酸,屬於較嚴格的標準,若為合格產品,可盛裝檸檬、醋或酸菜、醃漬品等酸性食材。

林口長庚醫院毒物科主任林杰樑說,以美耐皿盛裝冷食不會有問題,但若使用不當,會溶出有毒物,例如不少人將美耐皿湯杓放進火鍋裡「一起煮」,或用美耐皿杯直接蒸蛋,甚至有刮痕、使用多年已「老化」,還捨不得丟棄。

美耐皿
三聚氰胺
甲醛
檸檬

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