原味的美味／釀一季果實香甜

【元氣周報／文／南投 吳佩瑜】

四月清明前後，桑椹結實累累，一顆顆紅寶石、黑寶石掛在樹梢，耀眼奪目。種桑樹的人家，都不會捨得讓這些寶石掉滿地。一袋又一袋的黑寶石被倒進大鍋子裡，與晶白的冰糖一層又一層互相交疊、一起熬煮，這時家家戶戶的廚房，總會飄出熬煮桑葚、誘人垂涎的甜味。

經過幾個小時的熬煮，成了一鍋黑黑稠稠的桑椹汁，倒進玻璃罐裡，小心密封起來，放進冰箱中，慢慢享用。每次挖幾匙加水稀釋飲用，甜美的果實在嘴裡迸裂。年復一年，重複著祖母輩留傳下來熬煮桑椹的方法，尤其是在今年的塑化劑風暴之後，更加珍惜這樣單純美好的滋味。

桑椹 塑化劑

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