親愛的網友:
為確保您享有最佳的瀏覽體驗,建議您提升您的 IE 瀏覽器至最新版本,感謝您的配合。

母親最後的那段時期,兒子都沒來過…「還好我有生妳!」

原型食物不好吃?2瓶馬上「有滋味」

2018-12-24 00:05聯合報 記者羅真/台北報導

中華食源教育推廣協會發起人謝素麗加橄欖油為飲食調味。 記者徐兆玄/攝影
中華食源教育推廣協會發起人謝素麗加橄欖油為飲食調味。 記者徐兆玄/攝影

為了健康,許多人講究食物盡量「原型」,但也有人認為原型食物淡而無味不好吃。中華食源教育推廣協會發起人謝素麗平時隨身攜帶小瓶橄欖油與岩鹽,在外點原型食物時,像黑白切不加醬、大量燙青菜或將便當菜「過水」,加點橄欖油或鹽巴,就會非常有味道。

聯合報健康事業部上周舉辦「有意思生活節」,現場邀請謝素麗分享低醣飲食的減肥經驗。謝素麗過去在電子業工作,工時長、壓力大加上飲食不健康,體重一路飆破80公斤。直到她因緣際會參加品油課程、品嘗大量油脂,驚訝發現自己在兩個月內瘦了6公斤,她開始注意到低碳水化合物飲食,減少糖跟澱粉攝取,並建議選用好油脂,包括omega-3與omega-9,前者如草飼牛肉,後者如橄欖油、酪梨油與茶油等。

謝素麗也提供食譜,例如「鮪魚菠菜豆漿湯」及「酪梨納豆橄欖佐豆腐排餐」,前者就是水煮鮪魚罐頭、菠菜與豆漿,後者就是切塊酪梨、納豆、煎豆腐與六穀米飯,都是原型食物,只加少許鹽麴調味。如果直接食用,有人覺得太清淡。淋上滿滿一匙橄欖油後,食物的滋味竟變得豐富了起來。

謝素麗說,外食族在外點餐可盡量點原型食物,例如黑白切或嘴邊肉不加醬、大量燙青菜或是蔬菜類關東煮,隨身攜帶小瓶橄欖油與岩鹽調味。吃便當或自助餐,建議可同時裝碗清湯,「過水」再吃。

橄欖油
食鹽

延伸閱讀

同類文章

吃魚會變聰明? 「太老沒用」

台味肚皮/中秋烤肉,米酒也常被拿來醃肉去腥。米酒種類有哪些?適合什麼時候使用?

台味肚皮/中秋節將至,紅麴葡萄酒或洋蔥紅酒等加味紅酒能否也用來醃肉,對人體有幫助嗎?

別再錯怪亞硝酸鹽!產生致癌物質的元兇是這個

根據體質喝對茶!身體虛寒者不宜喝這兩種茶

每天吃25克巧克力 可改善脂肪肝和糖尿病?

「夏天過後三分虛」秋季進補別吃肉 2種蔬菜抗秋燥

選對下午茶卡路里減半!即使是無糖茶仍屬「輕熱量」

吃奇異果減肥、水果該飯前還後吃?營養師解密

麵包也分三六九等 想吃的健康必看這份「選購指南」

港點PK!腸粉vs.腐皮卷 哪種熱量較低?

好吃的文旦柚怎麼挑 專家公布三大密技

別讓身體長期處於發炎狀態 這些食物有助「抗炎」

「小人參」胡蘿蔔用油炒?營養師教這樣烹煮更健康

白飯美味祕訣?第一次的洗米水做這個動作

「麵體」熱量也有分別 斜管麵vs.直麵哪種熱量較低?

吃再多蔬果還是易脹氣?避開這些「產氣食物」

脂肪肝就是動脈硬化第一步!想維持乾淨血液,醫師推薦5大食物

每天一杯手搖茶嗎?喝茶會傷胃、也會健康 3招教你喝對茶,手腳冰冷喝紅茶

吃豬蹄、雞爪真的不會讓皮膚Q彈! 專家建議抗老要這樣吃

正是盛產季!抗氧化的明星水果 營養師說是「它」

夏日消暑 營養師:吃這五款水果就對了

吃香蕉居然有4大禁忌!吃這款香蕉保證馬上便秘

台味肚皮/威士忌可以入菜嗎?能用來做什麼樣的料理?

台味肚皮/台灣比蘇格蘭熱很多,為什麼適合釀威士忌?釀出來的威士忌喝起來有何不同?

多吃無益!水果營養價值高 營養師提醒慢性病患要注意份量

擔心水果吃太甜不健康?營養師教你最適合的水果吃法

當天買當天吃!為何醫師建議水果最好不要放在冰箱?

飯後水果有助消化通腸道?中醫:長期下來反而有問題

成年人一週能吃幾顆蛋?藥師:兩種人最好2~4顆為限

商品推薦

贊助廣告

留言