抗氧化飲食 綠色之吻DIY

【元氣周報／食譜提供／台北醫學大學保健營養系教授劉珍芳】

材料：紐西蘭綠色奇異果2個、魚勿仔魚40克、三島香鬆2湯匙、蒜末、薑末少許

作法：

1.奇異果去皮對切，中間挖空。

2.魚勿仔魚燙熟拌入薑末、蒜末及三島香鬆後，鋪在奇異果內即可。

營養特色：

魚勿仔魚含豐富蛋白質、鈣質且低脂，不論大人或小孩都是良好的鈣來源。奇異果含豐富維生素C、E、膳食纖維及礦物質，其鈣含量也是水果類中的佼佼者，酸甜的滋味和略帶鹹味的魚勿仔魚很搭哦，在炎熱夏日裡，正餐或點心都很適合。

奇異果 維生素 保健 礦物質