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抗氧化飲食 綠色之吻DIY

2014-09-23 15:05聯合新聞網 元氣周報

【元氣周報/食譜提供/台北醫學大學保健營養系教授劉珍芳】

材料:紐西蘭綠色奇異果2個、魚勿仔魚40克、三島香鬆2湯匙、蒜末、薑末少許

作法:

1.奇異果去皮對切,中間挖空。

2.魚勿仔魚燙熟拌入薑末、蒜末及三島香鬆後,鋪在奇異果內即可。

營養特色:

魚勿仔魚含豐富蛋白質、鈣質且低脂,不論大人或小孩都是良好的鈣來源。奇異果含豐富維生素C、E、膳食纖維及礦物質,其鈣含量也是水果類中的佼佼者,酸甜的滋味和略帶鹹味的魚勿仔魚很搭哦,在炎熱夏日裡,正餐或點心都很適合。

奇異果
維生素
保健
礦物質

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