抗氧化飲食 奇異果高纖優酪乳DIY

【元氣周報／食譜提供／台北醫學大學保健營養系教授劉珍芳】

材料（1人份）：低脂優酪乳300cc、黃金奇異果100g

作法：

1.將奇異果去皮切小塊，和低脂優酪乳一起加入果汁機中。

2.慢速攪拌直至混和均勻。

營養特色：

優酪乳是奇異果最好的搭配，優酪乳提供優質蛋白質、豐富的鈣質和維生素A及有益健康的活菌；而奇異果補足優酪乳所欠缺的纖維和豐富維生素C等水溶性維生素，二者合一營養價值更高，且低脂、高纖、高鈣，堪稱最佳健康點心。奇異果裡豐富的鈣和鎂，也有緩和情緒、紓解壓力的功用。

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