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料理DIY/洋蔥鮭魚

元氣周報

【元氣周報/記者羅建怡/報導,記者徐世經/攝影,示範達人/Sam Wang】

材料:紅酒洋蔥1杯、鮭魚片300g

調味料:粗黑胡椒粒1匙、檸檬1/4片

作法:

1.熱鍋,無須放油,直接將鮭魚片表皮朝下放入鍋中;表皮煎熟即可起鍋。

2.利用煎鮭魚逼出的魚油,炒紅酒洋蔥,炒熱即可起鍋。

3.將洋蔥置於鮭魚片上,撒上黑胡椒,淋上檸檬汁,完成。

鮭魚 洋蔥 檸檬 胡椒

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