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醃漬高麗菜/海鮮燉飯DIY

元氣周報

【元氣周報/記者羅建怡/報導,記者周永受、陳立凱/攝影,示範達人/Sam Wang】

材料:醃漬高麗菜1碗、白飯2碗、梅花豬肉200g、蝦仁300g、蛤蠣300g

調味料:蒜頭1瓣、紅辣椒1條、沙拉油1大匙、雞高湯3杯

作法:

1.蛤蠣前一晚先吐沙備用。

2.蒜頭切片,紅辣椒切段。

3.熱鍋放油,先爆香蒜頭、紅辣椒。

4.放入海鮮食材和肉片拌炒一下,放入1杯高湯,再放入白飯和醃漬高麗菜攪拌;如果太乾,再加高湯;若覺得有點鹹就加水。

5.略收汁,即告完成。

辣椒 蒜頭 高麗菜

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