醃漬高麗菜／海鮮燉飯DIY

【元氣周報／記者羅建怡／報導，記者周永受、陳立凱／攝影，示範達人／Sam Wang】

材料：醃漬高麗菜1碗、白飯2碗、梅花豬肉200g、蝦仁300g、蛤蠣300g

調味料：蒜頭1瓣、紅辣椒1條、沙拉油1大匙、雞高湯3杯

作法：

1.蛤蠣前一晚先吐沙備用。

2.蒜頭切片，紅辣椒切段。

3.熱鍋放油，先爆香蒜頭、紅辣椒。

4.放入海鮮食材和肉片拌炒一下，放入1杯高湯，再放入白飯和醃漬高麗菜攪拌；如果太乾，再加高湯；若覺得有點鹹就加水。

5.略收汁，即告完成。

辣椒 蒜頭 高麗菜