
元氣周報
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【元氣周報/記者羅建怡/報導,記者周永受、陳立凱/攝影,示範達人/Sam Wang】
材料:醃漬高麗菜1碗、白飯2碗、梅花豬肉200g、蝦仁300g、蛤蠣300g
調味料:蒜頭1瓣、紅辣椒1條、沙拉油1大匙、雞高湯3杯
作法:
1.蛤蠣前一晚先吐沙備用。
2.蒜頭切片,紅辣椒切段。
3.熱鍋放油,先爆香蒜頭、紅辣椒。
4.放入海鮮食材和肉片拌炒一下,放入1杯高湯,再放入白飯和醃漬高麗菜攪拌;如果太乾,再加高湯;若覺得有點鹹就加水。
5.略收汁,即告完成。
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