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醃漬高麗菜／茶泡飯DIY
【元氣周報／記者羅建怡／報導，記者周永受、陳立凱／攝影，示範達人／Sam Wang】
材料：醃漬高麗菜1/2杯、香鬆或肉鬆、白飯1碗
調味料：熱濃茶1杯、鹹蛋黃或豆乳少許、蔥絲
作法：
1.將醃漬高麗菜用冷開水洗去鹽分，再用手捏乾切成碎末。
2.將熱飯與菜末拌勻，再將香鬆或肉鬆撒一層在上面。
3.將熱濃茶沿著碗的邊緣慢慢加入。
4.將鹹蛋黃或豆乳些許弄成泥狀，放在飯的頂端，再放上蔥絲，即告完成。
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