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醃漬高麗菜/茶泡飯DIY

元氣周報

【元氣周報/記者羅建怡/報導,記者周永受、陳立凱/攝影,示範達人/Sam Wang】

材料:醃漬高麗菜1/2杯、香鬆或肉鬆、白飯1碗

調味料:熱濃茶1杯、鹹蛋黃或豆乳少許、蔥絲

作法:

1.將醃漬高麗菜用冷開水洗去鹽分,再用手捏乾切成碎末。

2.將熱飯與菜末拌勻,再將香鬆或肉鬆撒一層在上面。

3.將熱濃茶沿著碗的邊緣慢慢加入。

4.將鹹蛋黃或豆乳些許弄成泥狀,放在飯的頂端,再放上蔥絲,即告完成。

鹹蛋 高麗菜 蛋黃

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