【聯合報╱譚淞／北市信義】
「多吃一口飯」，讓我感慨萬千。
唯一讓我想到的是九三米，青年壯年的同胞們少有人知道何謂九三米，嘗過九三米。
這是台灣光復初期，大米供不應求的年代，將糙米碾成白米的成份，從每百斤碾成八十五斤白米，改為碾成九十三斤，略帶麩皮的米，可以多出八斤米來，增加供應量，解決糧荒。此後台灣經濟日漸成長，生活富裕，回復到八五白米的年代了。
近來全球氣候變化，影響農作物生長，進入米珠薪桂的年代，進口小麵價格節節上升，麵製品為麵包麵條等漲幅甚大。政府號召全民多吃一口飯，更希望多吃一口九三米飯，好處多多。
善於養生者已改吃糙米，瞭解到麩皮的營養價值，常調和五穀、增添地瓜、馬鈴署，用以改善體質增多營養。
希望全民響應多吃一口九三米飯，既可增加米的供應量，又可省下進口小麥的外匯，更能促進大眾健康，人人健康快樂，長命百歲。
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