【聯合報╱孫亦文／北市大安】
我出身軍人家庭，早年軍人待遇低、軍眷的柴米油鹽都配給到家。每月配給的米雖夠吃，但米質不佳，常有小碎石、稻穀摻雜其間，所以洗米時總要多洗幾次，得細心把這些雜質撿出來。不過難免有「漏網之魚」，吃飯時還是會經常吃到，久而久之也就見怪不怪。
此外，配給的米都是在來米，口感不佳。但早年物資缺乏，飯多菜少，縱使米飯不大好吃，我和兄姊們還是餐餐大口吃飯，否則就會餓肚子。
後來軍人生活改善，家中不再吃配給米，自己買來的精白蓬來米香Q軟嫩，比配給米好吃多了。隨著時代進步，主食多元化，麵食、雜糧、西式食品大行其道，米飯吃的越來越少。
婚後自己成立小家庭，妻兒們菜吃得較飯多；兒子們出國後，只有夫妻兩人，妻幾乎不吃米飯，只吃菜，現在我買一包4或5公斤的小包裝米，竟可吃一、兩個月。回想過去吃在來米、飯碗中撿砂石的艱苦日子，現在天天有白淨香醇的高級米可吃，吃飯是件多麼幸福的事！豈能不珍惜？
我已年過六十，還是最愛吃米食，一餐至少可吃兩碗飯。為了養生，有時我會買包胚芽米或糙米，摻在白米中炊煮，讓營養加值。
所以，別問「廉頗老矣，尚能飯否？」只要有心，多吃幾口飯，何難之有？
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