有良好飲食習慣才健康…知易行難

【台灣新生報／記者蘇湘雲／綜合外電報導】

加拿大研究發現，想養成健康飲食習慣一定要做好飲食計畫，並將飲食計畫視覺化，例如使用水果照片，這樣才能事半功倍。

加拿大麥基爾大學心理學副教授巴爾貝爾‧納普（BarbelKnauper）表示，所有人都知道要有良好飲食習慣身體才會健康，不過大多知易行難；因此光告訴別人要改變飲食習慣，往往作用不大。

研究結果發現，民眾若能擬定切實計畫如去哪裡、何時要買水果、吃水果，並善用水果圖片等將計畫視覺化，就能幫助加強信念，讓健康飲食落實於生活。

這項近日發表於「心理與健康」醫學期刊的研究，要求其中177位學生設立1周要多吃多少水果明確目標，雖然所有學生在研究期間都多吃水果，但擬定目標並將之視覺化的學生，1周攝取量是沒有擬定計畫者的2倍。

納普副教授指出，運動選手常運用心理演練方式提升表現，同理可證，若民眾也能運用心理演練力量，模擬飲食計畫，確實設立目標，像去哪裡買水果、吃哪些水果，並將目標圖像化、視覺化，就可做到將健康飲食概念和日常生活結合，真正知行合一，研究結果來看，這種做法真的很有效。

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