【聯合報╱記者簡慧珍／和美報導】
彰化縣和美鎮30歲陳姓男子大啖海鮮後，全身發癢，不到半天冒出許多紅疹塊，求醫診治後醫師建議他，先檢查家中冰箱內海鮮的新鮮度再烹煮。
彰化基督教醫院皮膚科醫師邱足滿說，食用海鮮過敏跟個人特異體質有關，海鮮鮮度不夠也會造成過敏反應。新春期間民眾家中冰存許多海鮮，應注意新鮮度及解凍過程避免遭細菌汙染。
陳姓男子到醫院時，身體冒出數不清的大小紅疹，有些疹塊已被他搔到紅腫，他向醫師抱怨，以前食用海鮮從沒過敏，為何這次「這裡也癢，那裡也癢」。醫師詢問食用海鮮的種類，陳姓男子說，他食用蟹類、蝦子、貝類和魚卵，因過年菜色豐富，他實在分不清楚吃什麼海鮮致過敏。
邱足滿表示，海鮮都是組織胺高的食物，特別是甲殼類食物，若不新鮮，可能引起人體過敏反應。
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