健康你我他／簡單食材也能補

【聯合報╱陳金鳳／中市北屯】

我的進補不設限在冬天，食材也不是昂貴的藥材或珍品，而是在平常日子裡，用簡單食材做最簡便的料理，進補身體。

早上起床先喝一杯溫開水，約莫20、30分鐘後再吃一碗苦茶油拌麵線，或一碗可替代早餐的薏仁紅豆，可利尿排毒。

將木耳、紅棗、老薑加水一起打成汁，煮滾後飲用，可祛除心血管疾病，又能補充膠質；牛蒡、鳳梨皮、紅棗、仙楂加水熬煮，是最天然的飲料；頂多就是偶而吃雞酒，暖暖胃、溫溫手腳。

另外進補的方式就是運動，考量有年紀了，不做劇烈運動，以免傷膝。大步快走，全身活絡，邊走邊上下、前後甩手臂，防四十肘、五十肩；或兩手掌相握、兩臂夾耳邊走邊向上拉提，可加強心肺功能，還能拉提出一身大汗來。

簡單食材加上運動，如今已年逾耳順之年，四十肘、五十肩不曾纏身。年輕時一入秋就胃痛的毛病也改善了，也不再動不動就感冒，冬天睡覺也不用再穿襪子，登步道不用護膝，現在的身體狀況比年輕時還棒呢！

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