火龍果／怎麼挑選&保存

【元氣周報／記者陳惠惠、羅建怡／報導，記者徐世經／攝影】

怎麼挑選

1.掂重量：火龍果愈重，代表汁多、果肉豐滿，購買火龍果時，可先用手掂一掂重量，愈重愈好。以果形飽滿、觸感結實為上品。

2.看外型：若是綠色部分變得枯黃，就表示已經不新鮮。

3.挑甜度：鮮紅色及翠綠色麟片的，多半果實還沒熟透，看來很漂亮、甜度卻不足；最好選擇表皮紅色部分，看來有點粗、暗紅、鱗片呈深綠色、果身渾圓飽滿的，甜度才高。

怎麼保存

成熟的火龍果，買回家後直接放入冷藏即可；若還未熟透，可放在室溫下催熟。

※延伸閱讀》

‧火龍果／整腸胃 解煩躁潤膚水噹噹
‧火龍果／怎麼挑選&保存
‧火龍果／料理DIY﹕火龍果燉牛腩
‧火龍果／料理DIY﹕火爆石斑魚片
‧火龍果／料理DIY﹕梅汁火龍果

【更多精采內容，請見元氣周報】

【元氣周報】

火龍果

這篇文章對你有幫助嗎?

實用 不實用