親愛的網友:
為確保您享有最佳的瀏覽體驗,建議您提升您的 IE 瀏覽器至最新版本,感謝您的配合。

吃蛋狂瀉 沙門氏桿菌作祟

2014-09-23 15:14聯合新聞網 聯合新聞網

【聯合晚報╱記者黃玉芳╱台北報導】

茶葉蛋、皮蛋後上吐下瀉。有小兒科醫師發現,最近門診中腸胃炎案例有增多的趨勢,有孩子一天拉肚子多達19 次,懷疑是沙門氏桿菌惹禍,醫師表示,沙門氏桿菌主要存在雞蛋蛋殼、海鮮中,門診就有幾例早上吃了茶葉蛋當早餐,就開始腹瀉。

彭太太的兒子一周前,半夜突然嘔吐不止,到了早晨更是半小時就拉了三次肚子。彭太太說,小孩糞便很明顯聞到有一股酸臭味,趕緊送急診,連照顧孩子的長輩當天也病倒,嘔吐、發燒,躺在家裡出不了門。

孩子住院期間,甚至有一天拉了19次,「就像肛門關不緊」,還曾經發燒到40.1度,住院一周才出院。事後回想,孩子跟長輩生病前吃了皮蛋,懷疑可能是皮蛋殼沒清洗,把細菌也吃下肚。

台北馬偕小兒腸胃科資深主治醫師、中華民國兒童保健協會理事長李宏昌表示,最近幼兒腸胃炎的病例有增加的趨勢,懷疑可能是沙門氏桿菌造成。

李宏昌說,沙門氏桿菌主要存在於雞蛋蛋殼、海鮮,最近門診就遇到幾例國小一、二年級學生,恰巧都是早餐吃了茶葉蛋之後,就開始嘔吐、拉肚子,有可能是蛋殼沒洗乾淨,細菌沾染到電鍋;或是早上茶葉蛋剛加熱,加熱時間不足。另外處理海鮮時,生食、熟食的砧板沒有分開,也是引起的感染原因。

長庚兒童醫院院長林奏延也表示,夏天是沙門氏桿菌好發的季節,幼兒多半都出現拉肚子、血便等症狀,治療時主要採取症狀治療,但有一部分幼兒會出現菌血症,或是擔心引發腦膜炎,才使用抗生素治療。

李宏昌建議,要預防腸胃炎,孩子餐前便後要洗手,家中買回的雞蛋最好洗過蛋殼擦乾再冰存,而且不要冷藏太久,盡快食用,處理生熟食時也要避免交互污染。

茶葉
雞蛋

延伸閱讀

同類文章

芒果維生素多纖維多 護眼防癌降血壓

不小心就胖!這些「常見零食」含高油脂 吃多恐傷心血管

食物通膨時代要來臨了嗎?新冠疫情爆發以來,哪些食物變貴了?

冷凍食品冰箱塞滿滿...小心踩到熱量地雷! 營養師建議5食材,讓你防疫期間健康不發胖

肉粽保存別放超過2週!營養師:2要點保存避免吃下細菌

外出買菜一次購齊該怎麼保存?營養師授保鮮技巧

宅在家缺日曬?骨質拉警報!8種食物補強維生素D

端午連假宅在家 吃粽子當心體重三高飆升

端午節防疫冰粽來了! 水果冰粽熱量低自己DIY超簡單

端午節如何吃粽不增重? 營養師教你健康包粽及吃粽小秘訣

一餐吃2顆粽子出現噁心、嘔吐 營養師提醒慢性病要節制

黑糖沒你想的健康!營養師用一張圖告訴你,這種糖熱量最低、營養價值又高

每日1蛋增加免疫力 董氏基金會:保存雞蛋注意5原則

好好在家/放下手中泡麵 防疫這樣健康吃

端午將至居家健康吃 國健署:網購粽子5妙招

端午防疫糖友健康吃 營養師推三大原則

檸檬助消化、消水腫 還能預防心血管疾病

端午如何吃粽? 營養師推薦補骨健康粽

抵抗病毒入侵 營養師建議補充7大營養素增強防疫力

提升自身抵抗力,怎麼吃? 專家認證「5種顏色食物」營養價值超乎意料

在家吃什麼?營養師推薦簡單低醣料理

燕麥奶其實是澱粉食物! 營養師分析常見「5款奶類營養價值」

醫師建議吃粽3招保健康 腎臟病患尤需忌口

居家防疫嘴饞吃不停怎辦? 營養師激推9款低卡點心,食慾秒降

摘下米其林星卻不一定賺更多?研究:6成米其林餐廳都有負債

防疫期間醫師教你「飲食三招」 吃對食物提升免疫力 !

什麼都做了還是過敏?兒科醫師:沒挑對菌種

櫛瓜低卡低糖高纖維 補鈣瘦身好食材

延緩老化、抑制癌症,抗氧化能力最強!8大食材鞏固免疫力對抗疾病

害怕染疫焦慮爆表!營養師強推6大營養素解憂食材

猜你喜歡

宅在家缺日曬?骨質拉警報!8種食物補強維生素D

黑糖沒你想的健康!營養師用一張圖告訴你,這種糖熱量最低、營養價值又高

端午節有5大禁忌 肉粽送一串觸楣頭一招可破解

芒果維生素多纖維多 護眼防癌降血壓

一週在家訓練菜單/跟著健身YouTuber運動,每天30 分鐘練出迷人肌肉線條

外出買菜一次購齊該怎麼保存?營養師授保鮮技巧

要長壽也要健康!謹記8大飲食建議4項運動要訣

端午節如何吃粽不增重? 營養師教你健康包粽及吃粽小秘訣

防疫在家減重怎麼吃?義大醫院專家建議:蛋白餐為主

農曆五月疫病多 中醫教居家5茶飲避疫去瘟

蜂蜜檸檬水消暑解渴幫助消化 2個時機最適合喝

運動不看年紀看毅力!簡文仁教老少咸宜、簡單、高難度3階段運動

有片!8分鐘腹部訓練 練出迷人馬甲線

有片!翹臀養成記 五分鐘居家炸臀肌運動

別勸臨終者「放下」!關懷師陳怡如向臨終病人學到的3件事

肉粽保存別放超過2週!營養師:2要點保存避免吃下細菌

端午節防疫冰粽來了! 水果冰粽熱量低自己DIY超簡單

冷凍食品冰箱塞滿滿...小心踩到熱量地雷! 營養師建議5食材,讓你防疫期間健康不發胖

有片!一張瑜珈墊就搞定 十分鐘徒手居家訓練

每日1蛋增加免疫力 董氏基金會:保存雞蛋注意5原則

36歲失去雙腿,50歲生女!美參議員訪台送疫苗:活著的每一天就要對得起救我的人

燈籠果營養成分勝蘋果 專家推薦品嚐夏日酸甜滋味

在家做肉粽,免群聚買粽!營養師教簡單代換食材,更有助血糖控制

食物通膨時代要來臨了嗎?新冠疫情爆發以來,哪些食物變貴了?

一餐吃2顆粽子出現噁心、嘔吐 營養師提醒慢性病要節制

不小心就胖!這些「常見零食」含高油脂 吃多恐傷心血管

居家體能不變差 簡文仁教「3要健康操」動一動

居家醫療醫師陳乾原,自插鼻胃管實驗後的省思:老後不想插管,現在該做哪些準備?

檸檬助消化、消水腫 還能預防心血管疾病

燕麥奶其實是澱粉食物! 營養師分析常見「5款奶類營養價值」

延緩老化、抑制癌症,抗氧化能力最強!8大食材鞏固免疫力對抗疾病

贊助廣告

留言