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完美早餐四要點 健康三原則

2014-09-23 15:15聯合新聞網 元氣周報

【元氣周報/記者詹建富/台北報導,資料提供/北醫營養系教授劉珍芳】

完美早餐四要點

1.主食一定要

2.搭配蛋白質

3.減少油糖鹽

4.纖維不可缺

健康早餐三原則

1.鮮食材取代加工品:劉珍芳建議,民眾選擇早餐不妨以新鮮食物取代火腿、香腸、培根等加工食品

2.蔬果顏色愈多愈好:增加纖維質量及蔬果量,選擇顏色愈多、種類愈多的生菜沙拉、蔬菜棒,並搭配營養密度高的奇異果、木瓜等。

3.飲料少糖少奶精:則應選擇無糖(高纖)豆漿、新鮮蔬果汁;若要喝咖啡,避免添加糖或奶精,以免攝取過多的糖分及反式脂肪酸。

※延伸閱讀》

‧又油又甜沒營養 你的早餐及格嗎?
‧爺爺,稀飯配醬菜真的要改!
‧小姐,空腹吃生菜會傷胃喔!
‧完美早餐四要點 健康三原則
‧自己做 早餐更美好
‧不吃早餐不會瘦 腦袋還會變遲鈍

【2010/07/11 元氣周報】

脂肪
加工食品

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