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維他命E是萬能丹,抗老又防癌,真的嗎?

【聯合報╱記者詹建富整理】

正解:

維他命E是體內重要抗氧化維他命之一,但近年來數個國際大型研究,發現維他命E在心血管疾病與癌症預防等方面,大都沒有明確效果。因為人體內抗氧化作用是非常複雜的反應,需要多種抗氧化營養素協同作用,因此,仍須同時補充維他命C、類胡蘿蔔素等水溶性抗氧化素。

(諮詢台北榮新診所副院長何一成)

維他命 蘿蔔

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