【聯合報╱記者趙惠群／台北報導】
端午佳節，粽香難擋，多吃幾顆粽，雖滿足了味蕾，卻了苦了我們的胃，專家建議，吃粽子時多搭配水果和蔬菜，可降低食物在腸胃道的時間，而含有雷特氏菌的優酪乳，則可以降低胃幽門桿菌的數量。
粽子原本不易消化，然而現在的粽子愈做口味愈多樣，從台灣粽、外省粽、甜粽、鹹粽到冰粽，口味之多，食材新奇，讓人樂於嘗鮮。吃粽子時搭配花生粉，再配上一些甜辣醬，更能刺激我們舌尖的味蕾，讓人食慾大開，難以克制自己的嘴，往往不小心就會吃粽子過量。「粽慾過度」的結果，會讓胃部「罷工」，胃漲難消，嚴重影響腸胃道的健康。
台北醫學大學保健營養學系謝明哲講座教授表示，最近有不少人因為吃了過多的粽子而上醫院求診，診狀多半是胃脹，連打嗝都有粽子味道，有時甚至想吐。呼籲民眾端午佳節吃粽子應避免「不知節制大吃大喝」的不當飲食習慣，才能守護胃部健康。
謝明哲建議。在吃粽子時候，應該多搭配一些蔬菜水果食物下肚，一方面可以讓胃有飽足感，而避免粽子吃過量，另一方面也可促進粽子在腸胃道內的消化，降低粽子停留在腸胃道裡的時間。
除了維持正常的飲食習慣，謝明哲也建議可以搭配一些分子小、好吸收的乳品，像含雷特氏B菌的優酪乳，有助於降低對胃黏膜極具傷害力的胃幽門桿菌數量，讓胃部建立一道防線，尤其是腸胃道原本就不是很好的人在吃粽子時，可以隨時補充，來強化胃的健康。
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