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洗米多洗幾次 才會比較乾淨,真的嗎?

【聯合報/記者魏忻忻/整理;諮詢/振興醫院營養師鐘子雯】

正解:如果洗米洗得太用力,米粒中維生素可能流失,正確洗米方法是多放一些水,快速攪拌後,將水倒掉,如此重複2次即可。

【2010/03/30 聯合報】

維生素

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