天寒食補 增熱為主

【台灣新生報／記者鄭綿綿／台北報導】

天寒易造成人體熱量的流失。中醫師魏以斌表示，寒冷氣候會促進和加速蛋白質、脂肪、碳水化合物三大類熱源營養素的分解，以增加機體的御寒能力，這樣就造成人體熱量散失過多。因此，飲食營養攝取應以增加熱能為主。可選用牛肉燉紅棗、花生加紅糖，或吃臘八粥，也有助於增加熱量和營養功能。

中醫師魏以斌表示，寒冷氣候影響人體的內分泌系統，使人體的甲狀腺素、腎上腺素等分泌增加，從而促進和加速蛋白質、脂肪、碳水化合物三大類熱源營養素的分解，以增加機體的御寒能力，這樣就造成人體熱量散失過多。因此，天寒營養應以增加熱能為主。可適當多吃瘦肉、雞蛋、魚類、乳類、豆類及富含碳水化合物和脂肪的食物。

醫師指出，包括可選擇牛肉燉紅棗、花生加紅糖，或是生薑大棗牛肉湯，以調整脾胃功能。

吃熱粥也有助養生。如可吃「臘八粥」，有助於增加熱量和營養功能。

「小麥粥」有養心除煩的作用，「芝麻粥」可益精養陰，「蘿蔔粥」可消食化痰，「大棗粥」則可達到益氣養陰等作用。

【更多精采內容，詳見新生報之《養生文化報》】

熱量 中醫 脂肪 牛肉

這篇文章對你有幫助嗎?

實用 不實用