川七／料理DIY：川七怎麼挑

【元氣周報／記者陳惠惠、羅建怡／報導】

1.葉片愈大愈好，吃起來厚度較足，口感也佳。葉片完整、翠綠，沒有黃斑或蟲蛀者。

2.冷藏前，用報紙包可保濕度，但兩天內要吃完。若葉片脫水成軟趴狀，泡水10分鐘可回復鮮綠。

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【2010/02/28 元氣周報】

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