川七／料理DIY：枸杞子川七

【元氣周報／記者陳惠惠、羅建怡／報導】

●今日達人／李德龍
雲朗觀光旗下新莊「翰品酒店」中餐總主廚，有超過40年的粵菜經歷，「挑選頂級食材、創造好口碑」是他料理的座右銘。

材料：川七300克、枸杞20克

調味料：白麻油40克、水20克、醬油10克、糖2克、雞粉少許

作法：
1.枸杞泡水至軟。

2.川七汆燙後備用。

3.鍋內放入白麻油、薑絲爆香後，加入醬油、水與枸杞。

4.起鍋前加入雞粉與糖，再將醬汁淋上川七即可。

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【2010/02/28 元氣周報】

枸杞 血糖

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