馬鈴薯／料理DIY：肉絲炒馬鈴薯

【元氣周報／記者陳惠惠、羅建怡／報導】

今日達人／張孜寧
普通上班族。因為八字裡有兩個食神，所以有口福做菜，無師自通，最愛聽阿基師說菜。
著作／一個人快煮（朱雀出版）

材料：烏醋1大匙、糖適量、肉絲100g、馬鈴薯1顆

作法：
1.馬鈴薯切絲（約0.5cm寬）；肉絲洗淨備用。

2.馬鈴薯絲先以熱油中火快炒，直到焦黃、出水。

3.拌入肉絲快炒約1分鐘。

4.用烏醋、糖調味後，即可起鍋。

【2009/09/06 元氣周報】

馬鈴薯

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