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馬鈴薯／料理DIY：馬鈴薯泥
【元氣周報／記者陳惠惠、羅建怡／報導】
作法：
1.馬鈴薯去皮切小塊
2.丟進滾水裡用小火煮約15分鐘，直到拿叉子叉馬鈴薯，可輕易穿透的程度。
3.倒掉上述的滾水，留馬鈴薯在鍋內，再以大湯匙或壓馬鈴薯專用器，
將馬鈴薯塊壓成泥狀。
4.拌入美乃滋後，可製成球狀，或直接盛盤，撒上洋香菜粉即可食用。
TIPS：美乃滋也可以用肉湯取代。
【2009/09/06 元氣周報】
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