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馬鈴薯/料理DIY:馬鈴薯泥

2014-09-23 15:20聯合新聞網 元氣周報

【元氣周報/記者陳惠惠、羅建怡/報導】

(記者陳立凱/攝影)
(記者陳立凱/攝影)
材料:馬鈴薯2顆、美乃滋2大匙、洋香菜粉適量

作法:

1.馬鈴薯去皮切小塊

2.丟進滾水裡用小火煮約15分鐘,直到拿叉子叉馬鈴薯,可輕易穿透的程度。

3.倒掉上述的滾水,留馬鈴薯在鍋內,再以大湯匙或壓馬鈴薯專用器,

將馬鈴薯塊壓成泥狀。

4.拌入美乃滋後,可製成球狀,或直接盛盤,撒上洋香菜粉即可食用。

TIPS:美乃滋也可以用肉湯取代。

【2009/09/06 元氣周報】

馬鈴薯
香菜

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