辣椒》吃辣椒瘦身？當心腸胃潰瘍

【元氣周報／記者陳惠惠、羅建怡／報導；國泰醫院內科暨胃腸肝膽科主任楊瑞能、內分泌科主治醫師黃莉棋／解答】

Q：有日本女星吃辣椒瘦身，不少愛美女性也加入辣椒減肥行列，吃辣椒真的能提高人體新陳代謝率，消耗熱量？

Ａ：辣椒、麻辣鍋、咖哩等辛辣食物，可能讓胃、腸潰瘍傷口不易好轉，甚至更惡化，疼痛感更明顯。

就算沒有胃潰瘍、十二指腸潰瘍，辛辣食物也會刺激胃酸分泌，過量胃酸可能讓胃腸裡的環境失衡，潰瘍機率跟著變高。

辣椒這類辛辣食材雖然能讓體溫略為上升，代謝速度加快，但都是暫時性。吃辣後覺得熱，只會讓人冒汗，身體脫水，體脂肪幾乎聞風不動，要想體重下降，還是要靠運動、飲食控制。

要想吃辣椒減肥，可能要靠辣椒的「破壞性功能」，即刺激胃腸來腹瀉，但這樣的做法會帶來副作用，得不償失。

【2009/05/10 元氣周報】

胃潰瘍 十二指腸潰瘍

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