最新文章

more

大家都在看

more

疾病百科

more

我要投稿

內容提供合作、相關採訪活動,或是投稿邀約,歡迎來信:

udn/ 元氣網/ 養生/ 聰明飲食

香椿》料理DIY/清蒸香椿蛋豆腐(6人份)

元氣周報

(記者陳立凱/攝影)
(記者陳立凱/攝影)

【元氣周報/記者陳惠惠、羅建怡/報導】

材料:香椿45g、香菜6葉、鮮蝦6條、土雞蛋5個

調味料:高湯500cc、鹽10g、柴魚醬油15g、香油12g

作法:
1.香椿摘取嫩葉洗淨,擦乾水分剁碎。蝦挑除腸泥,煮熟,剝除蝦殼備用。

2.蛋打散,加入調味料打勻,過濾去除蛋帶,加入香椿拌勻。

3.將香椿蛋汁倒入小內鍋,以小火蒸至蛋汁凝固。

4.將蛋豆腐切方塊,放在小碗內,排上一條水煮熟的鮮蝦、香菜,再淋上柴魚醬油即可。

TIPS:香椿、蛋、鮮蝦都是平價且容易取得的優良蛋白質。這道菜無油、清爽的烹調,健康且優雅、細緻,也十分美味。

※延伸閱讀》
.涼拌菜》香椿豆腐
.空心菜等於香椿可降血糖
.台灣、德國合作驗證 香椿嫩葉可抗SARS

【2009/04/19 元氣周報】

香菜 豆腐 血糖

這篇文章對你有幫助嗎?

課程推薦

延伸閱讀

猜你喜歡

贊助廣告

商品推薦

猜你更喜歡