前一陣子在社群網站看到一篇轉貼文章，追溯到最原始的文章時間大概是在2013年，內容是說小孩每天喝兩罐某知名乳酸飲料，結果產生脂肪肝。
但是真的是乳酸飲料造成脂肪肝的嗎?類似的報導也出現在成人，脂肪肝大多發生在成人，但是也有發生率上升的趨勢。前一陣子的報導是成人過度飲用台灣之光-珍珠奶茶，結果也是以脂肪肝收場，但是奶茶裡又沒有加乳酸菌，怎麼會脂肪肝呢?聰明的你一定知道其實問題在於裡面的糖量。
成人的糖分攝取
依照目前衛福部國健署每日飲食指南建議，三大營養素比例為醣類50-60%、脂質20-30%、蛋白質10-20%，而其中添加糖攝取量不宜超過總熱量的10%。(所謂的添加糖就是指食物飲料調理時額外加的糖，但不包含食物本身的糖如水果或牛奶)
所以依照飲食指南一個正常成人若每日必需熱量為2000kcal，那添加糖熱量必需控制在小於200kcal，若以每克糖熱量4kcal計算，就是每日不得超過50克添加糖。
但是台灣奇蹟的珍珠奶茶，中杯大約多是450ml，一杯中杯全糖珍奶含糖量約25~35克糖量，佔了建議限制量的5-7成，所以營養師建議每周最好不要喝超過2杯珍奶對身體比較健康。
小孩的糖分攝取
小孩攝取過多糖分也不好。過多糖份對小孩最大的健康危害是肥胖與蛀牙，長期下來還會併發很多問題。全世界的專家也建議孩子們的添加糖量不應該超過每日攝取總熱量的10%，這一點跟成人建議是一致的。
但是不同年齡的小孩發育狀況也不同，為求方便計算，日前美國心臟醫學會對每日兒童添加糖做出統一的建議:兩歲幼童到青少年每日添加糖不得超過25克。
乳酸飲料的營養標示
知名乳酸飲料營養標示是乳酸飲料公司公布的（左圖），知名優酪乳營養標示是在網路上參考擷取的圖片（右圖）。
由圖可知，乳酸飲料一份含糖量13.6克，乳酸飲料公司還有標示建議每日攝取一份就好，那小朋友使用一份不會超過每日限制糖量，喝兩罐乳酸飲料就超過限制糖量了那脂肪肝要怪誰? (謎之聲: 當然是拿給他喝的人啊!!)
優酪乳100毫升含糖量8.6克比較低，但是乳酸飲料一罐只有一份，優酪乳小瓶一罐有2份，如果小朋友一次喝一罐(最小罐的喔~)含糖量也接近超標邊緣，所以說父母在幫小朋友選擇這方面的飲品時也是要非常小心的。
同場加映: 那珍奶呢?
台灣之光 - 珍珠奶茶真的是高糖高熱量，但是整體營養價值很低，依照前面所述中杯珍奶約25-35克糖量，所以小朋友建議不可喝整杯，奶精也跟鮮奶不同，無法補鈣也徒增脂肪攝取，對小孩是相當不利的。
結論
只要攝取過多的添加糖及熱量，就有機會增加脂肪肝的發生率。過多的糖分對大人或小孩都不利，學會怎麼看營養標示很重要。還有，珍奶不適合小孩飲用。
