水果愈甜含糖愈多？實測5種水果含糖量恐顛覆你想像

水果有益健康，但很多人怕當中含的糖會導致發胖，因此會挑選比較不甜的水果吃，認為其中含糖量較低。水果愈甜就代表含糖量愈高嗎？

央視報導，拿了五種水果到營養研究室進行糖分檢測：西瓜、香蕉、蘋果、火龍果和奇異果，實驗結果證實，香蕉含糖量17.82％最高、蘋果9.73％居次、大家普遍認為沒有很甜的火龍果和奇異果分別為9.61％和8.89％，西瓜含糖量最低，僅6.25％。

北京營養源研究所表示，水果裡含三大種糖，包括果糖、蔗糖和葡萄糖，按甜度劃分果糖最甜，再來是蔗糖，葡萄糖第三，所以果糖含量愈高，這種水果就會愈甜。

專家指出，水果的甜度除了和含糖量和種類有關以外，還和其他成分有關，例如有機酸（檸檬酸、蘋果酸等），還有多酚類物質則會讓水果產生澀味。有些水果吃起來很甜，但含糖量不高，例如西瓜、香瓜、杏桃，吃起來不甜但糖份不少的包括奇異果、柑橘類、火龍果等。

糖尿病患者該怎麼吃水果？

醫師建議糖尿病患者在兩頓飯之間吃水果，不建議吃香蕉、葡萄，因為含糖量和熱量都很高；對於特別喜歡吃水果的患者，建議在吃完後去測血糖，而且吃的量不能太多，建議吃一個水果的量就夠了。

水果

含糖量

葡萄糖

火龍果

果糖