親愛的網友:
為確保您享有最佳的瀏覽體驗,建議您提升您的 IE 瀏覽器至最新版本,感謝您的配合。

誰說零食都是垃圾食物?其實零食也有「分級」

2018-09-02 09:00元氣網 綜合報導

很多人喜歡在正餐間吃個零食,但是這些額外攝入的食物,對人體的影響差異很大,選對零食不僅不易發胖,還能為人體補充營養。北京協和醫院醫師于康依照營養學的角度,將零食分為「優選級」、「條件級」和「限制級」三個等級:

堅果。 圖/ingimage
堅果。 圖/ingimage

優選級零食

包括新鮮的中低糖水果、部分蔬菜、堅果、奶製品,特點為天然、少加工、低糖低脂、少鹽少油,在正餐間可適量攝取。

中低糖水果:包括蘋果、草莓、梨、柚子。

蔬菜:有黃瓜、蕃茄等,含糖量少又有豐富的維生素和膳食纖維。

堅果:雖然含油量高,但這個油是不飽和脂肪酸,並且有豐富的維生素E和B群。

奶製品:可以補鈣。

海苔。 圖/元氣周報
海苔。 圖/元氣周報

條件級零食

吃這些零食是有條件、看對象的,高血壓、高血脂等慢性代謝病病人盡量別吃,而且每次吃的量不能太多。包括黑巧克力、全麥食品、海苔、葡萄乾等,它們的特點為營養素含量豐富,但是比優選級含較多的糖、油、鹽。

黑巧克力:含糖和油不多,抗氧化的類黃酮對心血管疾病有益,但是還是不能多吃,體重過重、高血脂、胰腺疾病、膽囊疾病等患者別吃。

海苔:含膠質對人體有益,但有較多糖、鹽和鮮味劑,一天只能吃4~5片。

葡萄乾:含纖維、酒石酸、白藜蘆醇,可以降低膽固醇、降低心臟病風險、改善直腸狀態,但是葡萄乾糖分相當高,一天只能吃一小把。

全麥食品:富含膳食纖維,可以促進腸道蠕動,預防便秘,但是市面上很多全麥食品都是在白麵粉裡添加胚芽和麩皮,並不是真正的全穀物,澱粉熱量高,要少吃。

洋芋片示意圖。記者黃寅/攝影
洋芋片示意圖。記者黃寅/攝影

限制級零食

對人體無益,一定要限制攝入量,尤其兒童更要注意。這類食品包括果糖、膨化食品、果凍、油炸食品、奶油食品、餅乾、碳酸飲料等,特點是高糖、高鹽、高脂肪。經常吃這類食品會引發高血糖、高血脂、糖尿病等疾病。

醫師提醒,買市售零食時,一定要看它們的標籤,了解其中糖油鹽的含量,並且注意其中的添加物,像是植物奶油、果糖、奶精等等。

零食
葡萄
全麥
堅果
發胖

延伸閱讀

同類文章

非PVC塑膠就沒有塑化劑危險?醫師提醒這點才是關鍵

咖啡因是天然殺蟲劑 為何人類和昆蟲仍被咖啡吸引?

10種被過度吹捧卻沒什麼用的食物 別再當冤大頭了!

發炎是一切疾病的元兇!台大醫師教你早餐這樣吃,改善身體慢性發炎

「最初的辣椒是不辣的」專家告訴你辣椒會辣的原因

7大好處被譽「最強水果」!抗流感、肺炎就靠奇異果

早餐吃錯了 血糖飆升又難瘦

過年大吃大喝只是長胖?營養師提醒4大健康風險

年夜飯後運動消脂 國健署:這群人最好有人陪

平地的、高山的就是有差!好吃高麗菜這樣挑

五大慢性病友年節怎麼吃?腸胃科醫師給建議

過年經典料理蘿蔔糕 營養師教你好吃不踩雷

醫護除夕夜值班吃什麼?第一名的餐盒長這樣

過年必吃6道年菜 營養師教你怎麼煮不卡油

增肌減脂必備 雞胸肉搭健身輕食潮爆紅

過年防暴飲暴食 2帖茶飲解油膩

食用色素會致癌?考量實際攝取量,你其實不用這麼怕!

冰還是不冰? 開封花生醬如何保存

4成國人過年胖1.7公斤 國健署推健康年菜

偶爾吃海參、鮑魚可大補?營養師:還不如雞蛋和瘦肉

吃不完年菜隔餐繼續吃 復熱要到達這個溫度

讓咖啡好處升級!日醫教添加2食材 強化防癌抗炎效果

過年醫師教你健康吃 防止腸胃炎

年節點心隨便吃兩樣 當日油脂攝取就爆掉

過年送禮注意!滴雞精很好 但4族群不建議天天喝

年前清完…別再塞了!冰箱七分滿才保鮮

不只讓食品顏值加分 專家告訴你為何色素真有存在的必要

年前清完後就別再塞了 冰箱七分滿才保鮮

便秘好惱人!空腹吃3種東西可清腸排便、助消化

生薑能抗發炎、防癌症!跟著9份國外研究健康吃

猜你喜歡

紅包包多少才得體?超實用過年紅包行情表

小心踩雷!春聯怎麼貼有訣竅 貼錯時間恐衰一年

別再把麵包丟冰箱!2竅門延長麵包保鮮期

醫護除夕夜值班吃什麼?第一名的餐盒長這樣

迎向人生第二高峰 專家建議每天空出一點時間做2件事

讓咖啡好處升級!日醫教添加2食材 強化防癌抗炎效果

廚房油污怎麼清理?家事達人教你10個省時省力小秘訣

生薑能抗發炎、防癌症!跟著9份國外研究健康吃

偶爾吃海參、鮑魚可大補?營養師:還不如雞蛋和瘦肉

一年最後一個節氣「大寒」醫師教4大養生重點

過年經典料理蘿蔔糕 營養師教你好吃不踩雷

8種保健食品根本不保健 過年別拿它們去送禮

人在48歲時最不幸福!7件事提升中年幸福感

冰還是不冰? 開封花生醬如何保存

快走運動很無趣?日醫教「間歇式健走」防三高

為什麼身體免疫力會下降?中醫認為跟這兩者有關

維他命D什麼時候吃才對?一天吃幾次?醫師詳細解答

補充B群可消除疲勞?藥師:少做這件事也起不了作用

勤刷牙還是牙周病 改看中醫連牙肉都長出來

不能常下水?反面洗曬?牛仔褲9清洗迷思大破解

過年送禮注意!滴雞精很好 但4族群不建議天天喝

過年大吃大喝只是長胖?營養師提醒4大健康風險

10種被過度吹捧卻沒什麼用的食物 別再當冤大頭了!

7大好處被譽「最強水果」!抗流感、肺炎就靠奇異果

有這四徵兆 你的健走沒效

發炎是一切疾病的元兇!台大醫師教你早餐這樣吃,改善身體慢性發炎

便秘好惱人!空腹吃3種東西可清腸排便、助消化

鍋貼霸主也賣起「植物肉」跟素肉和漢堡肉有何不同?

有效提升腳掌機能 專家教你靠走路以及爬樓梯就能辦到

早餐吃錯了 血糖飆升又難瘦

吃不完年菜隔餐繼續吃 復熱要到達這個溫度

商品推薦

贊助廣告

留言